大家都知道，猪肝、猪肺、猪肚、猪肾、猪肥肠等内脏食品富含嘌呤，嘌呤含量高达239~296毫克/100克。可是，你可曾想过，有些蔬菜的嘌呤含量竟然远超内脏食品！惊爆！高嘌呤蔬菜大揭秘！

1. 芦笋：

这是很多人减肥降脂的首选菜，富含纤维和维生素。

然而，每100克芦笋的嘌呤含量高达500毫克，甚至超过了普通海鲜的水平。不过，你可以先将芦笋焯水，既可以减少嘌呤含量，又能去除草酸。

2. 紫菜：

很多人都喜欢喝紫菜蛋花汤，但你可知道紫菜也是高嘌呤食物？据《中国食物成分表（第6版）》显示，每100克干紫菜中含嘌呤415毫克，属于高嘌呤食物。

3. 蚕豆等干豆：

蚕豆的嘌呤含量在307毫克/100克以上，黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等常见的干豆类，以及含水量较少的腐竹、豆皮等嘌呤含量也较高。

4. 菌类：

尤其是干菌类食材，虽然食用量较少，但其嘌呤含量相对较高，对于痛风急性期的朋友仍需忌口。以香菇为例，每100克香菇的嘌呤含量约为214毫克，干香菇更是高达405毫克。

高嘌呤食材一览表

下面是一张常见食材嘌呤含量一览表，希望能帮助大家远离痛风的困扰。