每当我遇到一些便宜的食物时，我都会妥善保存。而猪肉是我们日常餐桌上最常见的肉类之一，适当储存一些猪肉，能让我们的生活更加顺利。

有很多种方法可以储存猪肉，有人会直接将猪肉放入冷冻室，也有人会将猪肉浸泡在水中然后冷冻。但是这些方法我都不太推荐，因为这些保存方法会让冷冻后的肉变老变柴。所以保存猪肉时，切记不能直接放冰箱！

今天我要分享给大家的保存猪肉的方法，是半年前一位老屠夫教给我的，经过我半年的实践，这个方法可以让肉放很久也保持新鲜。

当我把这个方法分享给粉丝时，大家都说太实用了。下面就让我来向大家分享这个绝招！

食材准备

五花肉5斤、食用油5ml、白酒8ml、保鲜袋5-10个。

保存方法

第一步：首先将五花肉切成巴掌大小的块状，然后用纸巾或干毛巾将五花肉表面擦拭1-2遍。

第二步：将五花肉块和白酒放入盆中拌匀，然后静置3分钟备用。肉一定要静置3分钟，这样酒精才能完全挥发掉，否则猪肉吃起来会有酒精味。

第三步：手上抹少许食用油，然后将每一块五花肉都涂上一层薄薄的油，只需沾上一点油即可。

第四步：将五花肉分别装入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻即可。按照我这个方法保存的猪肉，放半年都能保持新鲜。

1、保存猪肉时，先抹少许白酒在猪肉上，因为白酒中的酒精具有杀菌防腐的作用，能将猪肉中的病菌全部杀死，防止猪肉变味。而食用油具有很好的密封性，能让肉中的水分不流失，保持肉的鲜嫩口感。

2、解冻猪肉时，千万不要用热水泡，如果想吃猪肉了，直接将冷冻室的猪肉放入冷藏室，耐心等待6-8小时，猪肉就能解冻，按照这个方法解冻的猪肉，口感不会有任何变化。

3、解冻后的猪肉不要再次冷冻，因为反复冷冻会导致肉中的水分大量流失，让肉变老变柴！

保存猪肉时，切记不能直接放冰箱！用“白酒食用油法”保存猪肉，学会了这个绝招，猪肉放很久也能保持新鲜不坏！