菊花：古老的滋补佳品与现代的养生珍宝

在《神农本草经》这部经典著作里，菊花被列为药之上品，称其“久服利血气，轻身耐老延年”。往昔，众多帝宫后妃将其视作滋补的上选。

菊花滋味苦中带甘，性质微寒，归属肺经与肝经。具备散风清热、平肝明目、清热解毒、滋养肝肾的显著作用。菊花素有“延寿客”的美名，对于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等病症，都能展现出优良的疗效。

从现代医学的视角审视，菊花蕴含挥发油、菊甙、腺嘌呤等成分，能够抵御病原微生物，发挥镇静解热的功效，增强毛细血管的抵抗力。其花瓣内含有多种氨基酸、维生素以及铁、锌、铜等微量元素，对人体健康大有益处。

民间流传着“菊花二夺一撮茶，清心明目有寿加。”的说法。菊花泡茶，香气清新宜人，清热降火效果显著。倘若搭配其他食材，养生功效更是多样。

菊花的绝妙搭配与功效

加枸杞——养肝明目

中医理论认为，肝藏血，肝脏状态不佳，眼睛难以得到滋养，就容易出现眼干、眼疲劳的状况。菊花与枸杞皆入肝经，菊花能够清肝明目、舒缓眼疲劳；枸杞具有养肝明目的作用，而且富含胡萝卜素等对眼睛健康、明亮不可或缺的营养素。这对于平日里频繁使用电脑、手机的人群而言，是极为适宜的饮品。

用法：准备白菊花 10 克、枸杞 10 克泡水作为代茶饮即可。

加桑叶——辅助降压

作为京城四大名医之一施今墨学术传承人的施老，分享了自己每日都饮用的“清头饮”。此饮品对于高血压患者具有辅助降压的作用，对于高血压高危人群（诸如脾气急躁、生活缺乏规律、血脂偏高、缺乏运动、长期熬夜的人），也可用作预防。

施老指出，高血压主要表现为上部实、下部虚，所以为了清头，主要选取菊花和桑叶来清头明目，再添加一点龙井茶以清肝火。

用法：取用菊花 10 克、桑叶 5 克、龙井茶 10 克，以沸水冲泡代茶饮。

加生山楂——降脂消食

生山楂即晒干的鲜山楂，主要功效为降血脂、活血化瘀。脂肪肝患者和血脂高的人群，不妨尝试用生山楂搭配菊花泡水饮用。

【用法】取生山楂 15 克、菊花 15 克泡水喝。

加决明子——缓解便秘

许多中老年朋友被便秘所困扰，而不少便秘的情形与燥火内聚肠道相关。对于轻微便秘的人群，可以在菊花茶中加入决明子，以实现清火气、润肠通便的效果。

【用法】选取菊花 10 克、决明子 15 克泡水喝。

菊花的种类与挑选

菊花的种类繁多复杂，主要分为观赏菊、药用菊以及食用菊三大类。在日常生活中常用的几种菊花，功效存在一定的差异。

黄菊清热去火的能力较强，常用于感冒以疏散风热；白菊也称为甘菊，具有平肝潜阳的功效，能够辅助治疗头晕与高血压；胎菊能够护眼明目，对缓解近视、老花眼等有帮助。

挑选优质菊花的方法

看颜色：色泽过于喑哑或者过于鲜艳的菊花都不应选取，色泽暗淡意味着可能是陈货，色泽过于鲜亮则可能经过熏硫处理。

凭手感：品质上佳的菊花，用手触摸，应是既不坚硬也不潮湿，手感松柔顺滑。

闻气味：菊花气味清香，如果闻到酸味，很可能是熏硫的产品，切勿购买。

菊花泡水饮用的注意事项

1、两类人群要少喝：菊花性寒，虚寒体质且容易腹泻的人群不适宜经常饮用菊花茶；血压低的人群也不建议饮用。

2、注意：过期的菊花切勿因不舍而继续冲泡饮用，否则可能损伤胃肠以及肝肾。