俗话说：“夏吃酸，病不沾。”夏天适当吃点酸的食物，可以收敛阳气。而桃子味甘酸，性温，归肺、大肠经。正符合中医所说的“酸甘化阴”，夏天吃它，能补充我们因出汗而流失的津液。
吃桃好处千千万，且听我细细说来。
水蜜桃，美容养颜化瘀血
我们经常听到关于桃花的古诗词，《诗经》里的“桃之夭夭，灼灼其华”，唐代崔护的“去年今日此门中，人面桃花相映红”，杜甫的“桃花一簇开无主，可爱深红爱浅红。”
但你知道吗，吃桃就能让你“面若桃花”，《随息居饮食谱》说桃子：“补心，活血，解渴，充饥。别有一种水蜜桃，熟时吸食，味如甘露，生津涤热。”
水蜜桃肤白貌美，两颊泛起粉红的红晕，娇嫩欲滴。香气也清雅幽长，路过水蜜桃果摊，整个人就像掉入了蜜桃香氛的果园……
洗净咬一口，果肉水嫩得要滴落下来。如果挑到饱满汁多的桃子，一咬一爆汁，味美到满唇留香。
汁水充盈的水蜜桃，除了能生津止渴外，还有一个不为人知的好处，那就是活血化瘀。
瘀则堵，堵则痛。对于女性朋友来讲，血瘀的痛苦最难受！血瘀在体内，则出现月经量少，痛经的情况，血瘀则生理期血块颜色深，肚腹胀痛；血瘀在脸上，人的气色就不好，面色就会发暗，眼睛下面常年挂着黑眼圈。
出现这种情况，吃点桃子吧，桃子活血，它能把推不动的瘀血块变小，变得容易推出。当身体的瘀堵少了，人的气色也就好了，所以说水蜜桃美容养颜。
桃子性温，最适合生理期的时候吃，它不伤脾胃，有它的陪伴，肚子上就像敷了层热水袋，温温的，暖洋洋的。日常吃桃，也能把脸上、身上的斑点通一通，使你春光满面。
桃子味甜，它能滋养脾胃，增强消化，有助于气血的生成，对于大病初愈或者体质虚弱的人来说，适量吃桃可以辅助恢复体力。
华夏五果之首，可不是吹的
桃为华夏五果之首，五果指的是枣、李、杏、栗、桃。为什么桃的地位这么高，《随息居饮食谱》就记载，“桃，甘酸温。熟透啖之，补心活血，解渴充饥”。
很多人到了夏天会有心气不足、心慌自汗的情况，桃能补心。你看桃子的形状，就像心脏，而且它色红，心主血脉，红色入心，以红养红，所以桃子是可以养血的。
桃子有“补血果”的美誉，它的铁含量丰富，相当于苹果和梨的4-6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，经常面色苍白、头晕乏力、怕冷的人群，是可以吃点桃子来温补气血的。桃子含钾多，含纳少，很适合水肿病人和低血钾的人食用。
桃子还能润肠通便，虽说香蕉、火龙果这些水果也能润肠，但它们毕竟是寒性的，不免伤脾胃阳气，而桃子就胜在它是温性的。
正因为桃子是温性果，所以它也不像榴莲、荔枝那样，阳性十足容易上火，所以桃子也很适合夏天虚寒体质的人来温补。
不过，桃好吃也不能多食，因为桃虽性温，可吃多了也容易生热，历代医家在记录桃子的时候也有提到。
如果你湿热重，就得少吃桃子了。湿热重的人皮肤容易长痘、湿疹，舌头苔黄厚腻，内热偏盛。这时再吃性温的桃子，就等于火上浇油，会得不偿失啊！
而且，对桃子过敏的人，最好也别碰桃子，因为它的绒毛会刺激皮肤，容易引起呼吸道感染，出现咳嗽、咽喉刺痒等症状。
最后提醒朋友们，未成熟的桃子不能吃、烂桃不能吃。吃桃忌与甲鱼同吃，《日用本草》中说：“桃与鳖同食，患心痛。”两者同吃，容易引发心痛。
朋友们了解了吃桃的好处和禁忌，那你知道该怎么买桃吗？吃桃数十载的爱君告诉你。
这样买桃子，一挑一个准
1看颜色——颜色不均自然熟
挑选桃子的第一步就是观察颜色。很多人误以为买桃子，颜色要越红越好，其实并非如此。自然成熟的桃子颜色是不均匀的，有的地方偏红，有的地方偏黄，这是因为受日光照射不均的结果。相反，如果整个桃子都呈现出红色，很可能是添加了催熟剂，建议别买。
2看桃尖——桃尖凸起是公桃
挑选桃子时，要看桃尖。桃子顶端凸起的部位就是桃尖，桃尖突出的桃子是公桃。相比之下，桃尖内陷的则是母桃。一般来说，公桃的甜度和水分都高于母桃，口感更佳。挑选时，选择凸起的桃尖，通常能选购到更加甜美多汁的桃子。
3看桃蒂——桃蒂发红甜度高
除了桃尖，桃蒂的颜色也透露着成熟度的秘密。自然成熟的桃子，果蒂与枝干相连的部位通常呈现红色。如果桃蒂是青白色或绿色的，说明桃子还不够成熟，口感可能有些酸涩。反之，果蒂泛红的桃子在甜度和口感上会更胜一筹。
4看绒毛——金黄绒毛口感佳
桃子表面覆盖着一层细密的绒毛，绒毛的颜色也暗示着桃子的性别。公桃的绒毛较为金黄，摸起来柔软有弹性。母桃的绒毛则偏红艳，色泽光滑。公桃绒毛越黄，含糖量越高，口感也更甜美。所以挑选桃子时，不妨细细端详那层金黄的"小绒毛"。
另外，绒毛的多少可以反映桃子的新鲜程度。如果桃子的绒毛立挺，说明这是刚摘下来的新鲜桃子；反之，如果绒毛较少，可能是放置时间较长的桃子，口感可能不佳。
5看重量——手感沉甸品质好
桃子的手感也是判断品质的关键。一个好桃子，拿在手里会感到沉甸甸的，仿佛装满了汁水。这是因为水分充足的桃子含糖量高，密度大，分量自然更重。相比之下，那些轻飘飘的桃子就逊色多了。所以除了观察外表，掂一掂分量也很有必要。
很多人不爱吃桃，有一大原因，就是它的绒毛太难洗了！试试不沾水，直接用细盐搓洗表皮吧，这样能快速地去除绒毛，搓完后再用清水彻底冲洗干净，就能食用了。如果桃子是从树上刚摘下来的，吃之前最好放半天，待它暑气散去再吃为好。
为了方便运输和储存，市面上的桃子一般在七八分熟时采摘。如果你买回的桃子还没有熟透，可以装在塑料袋里，袋口稍微打个结，直接放室温储存，桃子会释放乙烯催熟自己。
如果不着急吃，可以放在阴凉通风处，较低的温度能抑制乙烯释放，桃子熟得没那么快。如果桃子熟透了，用透气的袋子或者厨房纸包一下，放在冰箱冷藏区，2天内吃完就行。
传说中的紫苏桃子姜，颜值高，消暑快
应季的桃子便宜又好吃，生吃不够，爱君再教你做一份紫苏桃子姜，小小一碗，爱君曾花费20大洋在夜市购入呢。
准备食材：硬脆桃2个，紫苏叶60g，仔姜100g，其他配料：食盐、白醋、黄冰糖
做法：
1、将桃子、紫苏、仔姜用清水洗净
2、把桃子擦干，切月牙状，稍微切厚点，加一勺盐抓匀，腌制30分钟，后过水留下桃块
3、将仔姜切长薄片，用盐腌制30分钟，30分钟后过一遍凉水留下姜片
4、把紫苏稍微切碎，用少许白醋和黄糖揉搓出粉紫色的汁水
5、把桃子、仔姜、揉搓过后的紫苏混合在一起，倒入好看的紫苏水，静置30分钟
6、将其装入保鲜盒或密封罐，放在冰箱冷藏区，等一晚就能吃了
提醒：做紫苏桃子姜，桃子一定得选硬脆桃哦，紫苏叶也最好买“紫色紫苏”，而不要选绿色的“白苏”。紫苏桃子姜做好了冷藏，不要放置超过3天，桃子放入干净无油的密封罐里腌制更为安全美味哦。
如果爱吃甜一点的，冷藏前还可以再放一点冰糖。这份配料表的比例并不固定哦，盐、黄冰糖、白醋都遵循适量原则，桃子、仔姜和紫苏叶的比例也可以根据爱好进行调整哦。家里没有黄冰糖的，用普通白冰糖、砂糖也可以替代~
这份紫苏桃子姜，专治暑夏的各种不舒服，天气一热没胃口，紫苏的清香、桃子的酸甜、仔姜温和的小辣味，帮你扫除胃中浊气、打开胃口。
体内有寒太难受，桃子性温养血，仔姜温中散寒，紫苏解毒生津，将你胃里的寒邪一扫而光。
夜宵河鲜海鲜吃得过多，来一碗紫苏桃子姜，“制一切鱼、肉、虾、蟹毒”。老长沙人看了直呼：好会恰！