我曾经也是一个头发掉得很多的人。每次看到办公桌旁边满地的头发丝，我都会吓一跳，为自己的脱发问题深感担忧。为了解决这个问题，我咨询了一个中医朋友。他告诉我，我的脱发情况其实并不算严重，只需要多吃一些芋头就可以改善。于是，我开始每隔几天就吃一次芋头。神奇的是，我的脱发问题竟然真的减轻了很多，现在基本上梳头洗头的时候都不掉发了。

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C和B族维生素等多种营养成分。对于头发来说，这些营养在虚弱期尤为重要。此外，芋头中还含有一种粘液蛋白，人体吸收后能产生免疫球蛋白，为头发提供了保护。而且，芋头属于碱性食品，可以中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，同时也对美容养颜和保持头发乌黑亮丽起到了作用。

多吃芋头的效果甚至超过了一些生发剂，让人不再担心头发大把大把地掉落。今天，我想和大家分享一个特别的芋头菜品：反沙芋头。

反沙芋头

食材：400克芋头、200克白砂糖、30克水

做法步骤：

第一步：将芋头洗净去皮，切成条状，然后沥干水分，放入冰箱冷冻至少2个小时。

第二步：烧热锅，倒入适量的油，待油温达到五成热时，将芋头条放入锅中炸制，炸至表面微微发黄即可捞出沥油。

第三步：另起一锅，倒入清水和白砂糖，用小火不停地翻炒。糖融化后继续炒煮，直到糖浆冒泡并变得有粘性。然后，将炸好的芋头倒入锅中，迅速翻炒均匀，关火后继续翻炒几分钟，直到芋头表面出现白霜。这样，我们的反沙芋头就做好了。

以上就是制作反沙芋头的步骤，希望大家喜欢这道特别的芋头菜品。不仅可以享受美食的同时，还能给头发带来滋养和保护。记得多吃一些芋头，让头发更加浓密、乌黑亮丽！