春天，是大自然赋予我们的馈赠季节，各种鲜嫩的野菜破土而出。在这众多的野菜之中，有一种野菜如一颗璀璨的明星，被人们亲切地称为春天里的“消炎菜”，它就是蒲公英。

蒲公英也叫婆婆丁、蒲公草、黄花地丁等，是我国常见的野生蔬菜和中草药。在春季这个万物复苏的季节，多吃蒲公英，对我们的身体健康有着诸多益处。

蒲公英性寒凉，具有很强的清热解毒功效。

古籍中记载最多的使用方式为外用，即鲜蒲公英汁涂或捣烂贴敷；也可内服，即捣烂水煎服。

在临床上，常被用于治疗各种热毒病症，如痈肿疔疮、乳痈、肺痈、肠痈等。

蒲公英对于各种结节、肿块等有一定的辅助消散作用。无论是乳腺增生、甲状腺结节还是其他部位的良性肿块，蒲公英都可以通过其消肿散结的功效，帮助缓解症状，促进肿块的缩小。

蒲公英有利尿的作用，能够增加尿液的排出，帮助人体排出多余的水分和毒素。因此对于泌尿系统感染、结石等疾病，蒲公英可以通过利尿通淋的作用，减轻炎症，促进结石的排出。

蒲公英中含有多种天然杀菌消炎成分，对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等多种病菌都有抑制作用。经常食用蒲公英，可以帮助我们预防和缓解各种炎症，如口腔炎、咽喉炎、肠胃炎等。

蒲公英中的一些成分能够扩张血管，降低血液的黏稠度，从而起到辅助降低血压和血脂的作用。对于高血压、高血脂患者来说，适量食用蒲公英，有助于调理血压、血脂，降低心脑血管疾病的发生风险。

中医认为，肝开窍于目，蒲公英入肝经，具有清肝泻火的作用。对于因肝火上炎引起的目赤肿痛、视物模糊等症状，蒲公英有助于清除肝火，保护眼睛，改善视力。

同时，蒲公英对于胃火过旺引起的口臭、牙龈肿痛、胃痛、胃胀等症状也有缓解作用。能够清除胃中的热毒，调节肠胃功能，促进消化吸收。

另外，蒲公英全株都是宝，但根和茎叶完全有着不同的功效，用时千万别弄混。

蒲公英入肝经，其根部含多糖及其它有效营养更多些，可排肝毒，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤效果显著，所以保护肝脏，首选蒲公英根泡水喝。

研究发现，蒲公英中具有广谱抗菌作用的有绿原酸、咖啡酸，具有很好的抗菌作用，对各种细菌，如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌等，均有杀灭作用，对结核杆菌、部分真菌和病毒也有一定的抑制作用。整体来说，其含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。

提示：如果上火特别严重，那更建议整株服用。把整棵蒲公英捣烂后煮水制成“解毒水”，尤其适合肝火上炎的人群来饮用。

蒲公英最简单的吃法是晒干泡水，而如果能在其中加点料，还能达到事半功倍的效果。

蒲公英性寒凉，脾胃虚寒的人食用后，可能会加重脾胃的负担，导致腹痛、腹泻、消化不良等症状。这类人群如果需要食用蒲公英，建议搭配一些温热性的食材，如生姜、红枣等，以中和其寒凉之性。

蒲公英有一定的降压作用，低血压患者食用后，可能会使血压进一步降低，导致头晕、乏力等不适症状。因此，低血压患者应谨慎食用蒲公英。

孕妇在怀孕期间身体较为特殊，蒲公英的寒凉之性可能会对胎儿产生一定的影响。为了安全起见，孕妇最好在医生的指导下食用蒲公英。