脑梗，在我们中老年人里，简直是“说来就来”的急病。有时候早上还好好的，下午突然嘴歪眼斜、说不出话，送到医院医生一查，脑血管堵住了。家属着急，病人痛苦。

很多人以为，都是肥肉吃多了惹的祸。其实，脑梗的“源头”另有其人，肥肉这锅，它还真没全背对！

咱们开门见山说句公道话——肥肉不是不能吃，而是不能乱吃、猛吃。

中医讲：“肥甘厚味，易生痰湿”。就是说油腻食物吃多了，体内容易积聚痰湿，血液运行就慢了、稠了，久而久之会影响脉络通畅。但这不代表吃一口肥肉就等于堵血管。

更何况，现在不少人吃肉比以前精致多了，吃五花肉也懂得搭点青菜、煮点萝卜，油多的部分自己也会挑出来。所以真要说“脑梗罪魁祸首”，肥肉只能算“从犯”，绝不是“主谋”。

那真正让血管一步步变窄、变脆、变堵的，究竟是啥？

糖，在中医里属“甘味”，入脾。但《素问》早有提到：“甘多则伤脾”。意思就是糖吃多了，会使脾运化失常，痰湿内生，痹阻经络。

而现代研究也表明，过量摄入添加糖，会导致血脂升高、胰岛素抵抗加重、加速动脉硬化。这些，恰恰是脑梗的“温床”。

很多人说自己不吃甜食，其实不知不觉中已经吃进去了——早餐奶、饮料、面包、酱料……统统“糖分超标”！

说完糖，我们来说说盐。

中医讲“咸入肾，经络紧闭”，意思是盐吃多了，会影响肾气，导致水液代谢失衡，诱发高血压、水肿、血脉不通。

高盐饮食是脑梗重要的风险因素之一。每天超过6克盐（差不多就是一个啤酒瓶盖），血压就可能开始“蠢蠢欲动”。

别看日常炒菜放点盐不算啥，真正危险的是酱油、火腿、榨菜、咸菜、方便面这些“藏盐高手”。

很多人看到“脂肪”两个字就头疼，但其实，脂肪也分好坏。天然的脂肪，比如鱼油、橄榄油、亚麻籽油，中医认为是“润燥通络”，对身体有益。

但反式脂肪就不一样了，这种经过工业加工的“人工脂肪”，结构扭曲，进入身体后不易分解，会破坏血管内膜，让血液更容易形成血栓。

反式脂肪多存在于蛋糕、曲奇、奶油、炸鸡、薯条这些加工食品里。

✅远离“三害”，记住三少：少糖、少盐、少加工

别再靠口感决定一餐，看成分表、控制分量、选新鲜天然的食物才是关键。

平时吃饭多清蒸、少油炸，调味多用姜葱蒜、醋、胡椒，自然降盐提鲜。

✅吃些“通脉”的中医推荐好食材

老刘推荐几个常吃又便宜的好东西：

●山楂：消积化瘀，软化血管

●黑木耳：活血润燥，预防血栓

●芹菜：平肝清热，降压通络

●燕麦：降脂通便，保护血管内皮

这些食材搭配起来，既顺应了中医“调养气血、活血化瘀”的思路，又符合现代营养学理念。

✅定期查血压、血脂、血糖

脑梗不是一朝一夕形成的，往往是慢慢累积的结果。血管看不见、摸不着，但能通过体检预警。

建议每年查一次体检指标，发现问题早干预，不等到“突然一下”才慌张。