在厨房里，切菜用的刀是必不可少的工具。但是随着使用时间的增长，菜刀会变得迟钝，刀刃也会变得卷曲。这样的刀子使用起来非常不方便，切口不平，切片不薄，切丝不细，让人心情大受影响。那么，有没有什么小妙招可以让菜刀焕然一新呢？其实，白醋就是你的好帮手！

首先，准备一个小盆，里面倒入一些白醋。将菜刀放入盆中浸泡一段时间，如果白醋不够多，可以用刷子将醋涂抹在刀刃上，多刷几次，让醋能够充分附着在刀刃上。由于醋是酸性物质，它具有很好的软化刀刃的作用。同时，醋还能去除刀刃上的铁锈。然后，用软布或卫生纸将沾有白醋的刀刃包裹起来，放置30分钟以上。如果是铁质菜刀，放置的时间更长效果更好哦！

等待一段时间后，准备好打磨菜刀的工具。如果找不到专用的磨刀石，可以用陶瓷碗代替。将碗倒扣过来，然后开始打磨刀刃。如果是不锈钢刀，要从刀尾向刀头的方向打磨，切记不要来回打磨，以免伤到刀刃。如果是铁质刀，可以来回打磨。这是因为它们的材质不同。一面打磨好后，可以继续打磨另一面，方法同样适用。几分钟后，将菜刀清洗干净，然后再试试打磨的效果，简直棒极了！