最近，小编身边的朋友们纷纷感冒咳嗽，寒冷的天气让我们迫切需要找到一种有效的方法来保护自己。而现在，我发现了一种非常特别的食物，它就像身边的“消炎药”，拥有无穷的宝藏。只要坚持每天食用，就能远离感冒和咳嗽的困扰。这个神奇的食物就是尖椒。尖椒中的辣椒素可以促进血液循环，让我们的身体更加健康。此外，冬天吃尖椒还可以温暖我们的身体。喜欢吃尖椒的朋友们，不要错过这道美味的尖椒白菜丝，让我们一起动手试试吧！

尖椒包菜丝- 暖身又养生

配料：

尖椒 3个

卷心菜 1小颗

精盐 适量

胡椒粉 适量

细香葱 适量

烹饪步骤：

1. 准备一颗干净的小包菜，将每片叶子都洗净。包菜中可能残留有农药，所以可以将叶子分开，用水浸泡10分钟以上，然后冲洗干净。

2. 将包菜切成丝，尽量切细一点。

3. 将尖椒切成滚刀块，准备一些葱花。其实，如果家里有蒜的话，放一些蒜会更加美味，但可惜我家里没有蒜。

4. 热锅，爆香葱花和胡椒粉。

5. 放入尖椒翻炒一下，稍微去掉一些辣气。

6. 加入包菜丝，用大火翻炒，同时适量加盐。

7. 炒制至菜软塌即可出锅。

烹饪小贴士：

选购技巧1：选择顶端带有鲜绿色柄的尖椒，这样才是成熟的。成熟的尖椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；而未成熟的尖椒较软、肉薄，柄呈淡绿色。

2. 新鲜的尖椒在轻压下虽然会变形，但抬起手指后能迅速恢复原状，有弹性。不新鲜的尖椒则常常皱缩或变得疲软，颜色也晦暗。

此外，要避免购买有损伤的尖椒，否则容易腐烂。

3. 选择有四个棱的尖椒，因为这意味着它肉质厚实，营养丰富。而棱是由尖椒底端的凸起发育而成的，生长环境好、营养充足时，尖椒容易形成四个“心室”。

这道尖椒包菜丝既美味又营养，尖椒的辣味与包菜的清爽相得益彰。不仅可以暖身，还有助于提高免疫力，远离感冒和咳嗽的困扰。快来尝试一下吧！