蒜苔是我们日常生活中最常见的一种食材，价格也相对便宜。吃蒜苔有很多种方式，炒蒜苔和炸酱面都是不错的选择。但是，你知道吗？很多人习惯将蒜苔的尾巴给去除，却不知道这个蒜苔的“尾巴”其实是一种好东西！让我们来分享一个全新的蒜苔尾巴的吃法吧！

蒜苔尾巴的新吃法

准备食材：蒜苔的尾巴一小把，西红柿一个，鸡蛋两个，面粉一碗，精盐，十三香，食用油。

操作步骤：

1. 首先，将新鲜的蒜苔尾巴一小把洗净，去除头部和尾部，只留下中间的一大段。

2. 将蒜苔的尾巴切碎成碎末，与切碎的西红柿一起放入碗中备用。

3. 在碗中加入精盐和十三香，快速搅匀，然后打入两个鸡蛋，加入少许白醋去腥，再次搅匀。

4. 倒入半碗面粉，搅拌成稀稠的状态。面粉的量可以根据蒜苔根的数量来调整，搅拌至没有干面粉的状态。

5. 预热电饼铛，刷上一层食用油。将一勺面糊放在平底锅内，摊成小饼状，煎至定型。

6. 一个电饼铛可以烙制约五个小饼，盖上盖子，上下烙制三分钟。三分钟后，一道美味可口、外酥里嫩的蒜苔尾巴馅饼就做好了！

这道简易早餐不仅简单快速，还能省钱。如果家里有蒜苔，不妨试试这个方法，经济又实惠的蒜苔尾巴馅饼会给你带来美味的早餐享受。别再将蒜苔的尾巴扔掉了，它们是你美味早餐的关键！