绝对够全！最全应季蔬菜表，吃出健康，家里人人都需要！

食材指南分辨食物属性，吃对食材更健康！

家人的健康，我们都非常在意。而在日常饮食中，选择适合当季的蔬菜，对身体的保健作用尤为重要。今天，我们将为您揭秘最全应季蔬菜表，让您轻松掌握每个月份的最佳食材选择。同时，我们还会告诉您如何根据食物的属性，有针对性地选择食材，让您的饮食更加健康。

一月青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等，这些都是一月份的应季蔬菜。它们富含丰富的维生素和矿物质，对提高免疫力、增强肠道健康非常有益。

二月青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等，这些蔬菜都是二月份的宝贝。它们的味道清爽，营养丰富，适合做各种菜肴，为您的餐桌增添色彩。

三月青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等，这些蔬菜都是三月份的最佳选择。它们口感鲜美，营养丰富，适合炒菜、煮汤等多种烹饪方式。

四月青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜，这些蔬菜都是四月份的最佳选择。它们味道鲜美，口感清脆，是您健康饮食的好伙伴。

五月青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等，五月份的蔬菜丰富多样。它们不仅味道鲜美，还富含丰富的营养物质，是您健康生活的必备之选。

六月卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等，六月份的蔬菜丰富多样。它们不仅味道鲜美，还富含丰富的维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。

七月豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等，七月份的蔬菜可谓是应有尽有。无论是炒菜、煮汤还是凉拌，这些蔬菜都能为您的餐桌增添色彩。

八月冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等，八月份的蔬菜丰富多样，味道鲜美，营养丰富，为您的家人提供良好的营养。

九月青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等，九月份的蔬菜品种繁多，无论是鲜炒还是煮汤，都能为您的家人提供丰富的营养。

十月青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等，十月份的蔬菜丰富多样，味道鲜美，营养丰富，为您的家人提供全面的养分。

十一月青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等，十一月份的蔬菜味道鲜美，口感清爽，适合炒菜、凉拌等多种烹饪方式。

十二月青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等，十二月份的蔬菜味道独特，口感丰富，适合烹饪各种美味佳肴。

食物的寒热属性同样重要，不同的体质需要选择不同的食物。比如，体寒的朋友应该少吃寒凉食物，而阴虚、内热的朋友则应该少吃温、热性的食物。下面我们为您列举一些常见食物的寒热属性。

温凉辣椒，性味辛温，具有除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫等功效。

寒凉莴苣，性味甘苦，具有清热凉血、利尿慈菇，性味甘苦，具有行血通淋、润肺止咳、消暑解毒等功效。

性凉水芹，性味甘，具有清热利水、化痰下气的功效。

性平青菜，性味甘，具有清热解烦、通利肠胃的功效。

通过以上对蔬菜的介绍，相信您已经对每个月份的蔬菜有了全面的了解。同时，根据食物的寒热属性，您可以有针对性地选择食材，使饮食更加健康。在饮食中多加入新鲜的蔬菜，一定能为您和家人的健康保驾护航。