一位专家曾言：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。科学研究发现，晚餐的不良饮食习惯是很多疾病的诱因之一。因此，我们在晚餐时应特别注意以下七个方面，以保护我们的健康。

晚餐剩饭剩菜，有患病的可能

许多老人为了避免浪费，总是喜欢吃剩饭剩菜。然而，剩鱼、剩肉等蛋白含量高的食物一旦变质，会导致细菌感染，从而引发胰腺病变。

产气食物影响睡眠

晚上吃一些产气食物会导致腹胀感，妨碍正常的睡眠。这类食物包括豆类、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、面包、柑橘类水果，以及添加了木糖醇的饮料和甜点等。

辣味食物影响消化

晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅在晚上往往爆满。然而，晚上摄入过量的辣椒、大蒜以及生洋葱等辛辣食物，会导致胃食管反流、便秘、大便干燥、消化不良等问题，以及干扰睡眠。

晚餐喝肉汤需谨慎

晚上吃不下饭的人通常会选择煲肉汤作为晚餐，以补充身体所需。然而，排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜经常食用。高血压患者不适合喝太咸的汤，而痛风患者也应少喝嘌呤含量较高的海鲜汤等。

甜品过甜易肥胖

晚餐后吃过于甜腻的甜品会给肠胃消化造成负担。而且，晚餐后的活动较少，甜品中的糖分很难在身体中分解，容易转化为脂肪，导致肥胖和心血管疾病。

冷热食物影响胃肠

晚上吃生冷食物容易导致急慢性胃炎等胃病，而黏硬食物则会影响胃的工作。因此，晚餐时应避免食用凉拌瓜果、凉拌菜，以及汤圆、年糕等不易消化的食物。

晚餐过量饮酒有害健康

晚上喝酒会损伤视网膜、降低抵抗力，明显加重打鼾和睡眠呼吸暂停综合征。尽量避免在睡前4~6小时内饮酒，晚上的应酬也应尽量减少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。

为了保持健康的晚餐，专家建议我们遵循以下原则：

首先，尽量在晚上5点~7点间吃晚餐，并保持规律。即使是上班族也应在加班时吃些饼干、点心等，以免晚餐过量。在吃晚饭前，可以回想一下早餐和午餐都吃了什么，然后在晚上补充缺乏的营养。

其次，晚餐要保证食物的多样性，注重营养搭配。多吃蔬菜和粗粮，增加胃肠动力，有助于消化。

最后，吃饭时不要分心。说话、看电视、玩手机等会分散注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，增加胃的负担。

晚餐的饮食习惯直接影响我们的健康，因此我们需要在晚餐时特别留意。只有保持良好的饮食习惯，才能拥有健康的身体和美好的生活。 让我们从今天开始，远离不健康的晚餐，享受健康的生活吧！