提醒老人，不要再过于节省，多尝试一下这4道“营养菜”，给自己多一些味蕾的享受，也为身体健康添一把火。下面，我将为大家分享这4道菜肴的做法，希望能够给您带来灵感。

虾仁炒鸡蛋

第一道菜是虾仁炒鸡蛋，虾仁和鸡蛋都是非常富含营养的食材。首先，将新鲜的虾仁焯水后切碎备用。然后，用6个鸡蛋打出蛋液，加入适量的盐搅拌均匀。接下来，在热锅中加入少许油，倒入蛋液煎至金黄色即可。

萝卜炖羊肉

第二道菜是萝卜炖羊肉，这是一道滋补养生的菜肴。首先，将羊腿肉切成小块，焯水后去腥。然后，在锅中加入适量的油，放入姜片和白芷片炒香，再将羊肉放入锅中翻炒。接下来，加入适量的水、盐和胡椒粉，再放入紫皮洋葱。小火慢炖半小时后，再加入白萝卜和红萝卜块再炖15分钟即可。

西芹炒百合

第三道菜是西芹炒百合，这是一道清爽可口的菜肴。首先，将西芹切成菱形段，百合切成薄片。然后，将西芹和百合放入沸水中焯水，使其更加脆嫩。接下来，在热锅中加入葱姜蒜炒香，再将西芹和百合倒入锅中翻炒。最后，加入适量的生抽和盐，翻炒均匀即可。

蜜汁红枣山药

最后一道菜是蜜汁红枣山药，这是一道甜而不腻的营养菜肴。首先，将去核的红枣和去皮的山药切段。然后，在高压锅中加入红枣、山药、白糖、番茄酱和适量的橙汁，再加入适量的清水。上汽后压上五分钟，捞出并摆盘。最后，将剩余的汤汁收汁至粘稠，浇在菜肴上即可。

这4道营养菜不仅美味可口，而且富含丰富的营养物质，对老年人的健康非常有益。希望大家不要再过于节省，多尝试一下这些菜肴，为生活增添一些乐趣。