每天早晨，你是不是为了赶时间，随便在路边买个包子馒头就当早餐？

但你可能不知道，有些包子馒头竟然暗藏危机！医生建议：别再吃这3种包子馒头了，伤身毁大脑，有人还当早餐吃！

究竟是哪三种呢？快来一探究竟。

包子馒头作为中国传统的早餐食品，深受大众喜爱。它们不仅方便携带，还能提供人体所需的能量。然而，并非所有的包子馒头都适合作为早餐食用。一些不良商家为了追求利润，可能会使用不合格的原料或添加剂，这些物质可能对人体健康造成严重危害。

第一种：过度加工的包子馒头

为了追求口感松软、色泽诱人，一些商家会在面团中加入过量的泡打粉、增白剂等化学添加剂。这些成分不仅破坏了食物本身的营养结构，还可能含有铝元素，长期摄入会损害神经系统，影响智力发育，尤其是对儿童危害极大。

辨别方法：观察颜色，自然发酵的包子馒头颜色微黄，而过度加工的往往过于洁白；闻气味，自然的面香与添加剂的刺鼻味有明显区别；尝口感，过度加工的包子馒头可能过于松软，缺乏自然的面筋感。

第二种：发霉变质的包子馒头

由于储存条件不当或制作时原料已不新鲜，包子馒头容易发霉变质，产生黄曲霉素等有毒物质。黄曲霉素是公认的致癌物，对肝脏有极强的毒性作用，长期食用可能导致肝癌。

辨别方法：仔细检查包子馒头的表面和内部，是否有斑点、霉点或异味；购买时选择信誉好的商家，尽量避免购买散装、无包装的产品；注意保存，一旦发现异常，立即丢弃。

第三种：油炸的包子馒头

油炸不仅使包子馒头热量激增，还容易产生反式脂肪酸，增加心血管疾病的风险。同时，高温油炸还可能破坏食物中的维生素，降低营养价值。

辨别方法：观察外皮是否过于油腻，颜色金黄且油光锃亮的往往是油炸过的；询问商家制作方式，选择蒸制或烤制的健康选项；自己在家制作时，尽量采用健康的烹饪方式。

早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了启动身体所需的能量和营养。面对市面上琳琅满目的包子馒头，我们更应提高警惕，选择那些真正健康、无添加的产品。

1、优选全麦、杂粮等低GI（血糖生成指数）食材制作的包子馒头，既营养又饱腹。

2、选择正规超市、品牌店铺购买，留意产品配料表，避免含有化学添加剂的产品。

3、条件允许的话，自己动手制作包子馒头，既保证了食材的新鲜与安全，又能根据个人口味调整营养搭配。

健康是生命之本，每一口食物都是对身体的投资。让我们从早餐开始，拒绝那些有害的包子馒头，为自己和家人的健康把好第一关！