导读：米饭和馒头作为日常饮食中两大主食之一，它们的热量差异你可能想象不到。在减肥期间，我们都希望能尽量减少摄入的热量。那么，在主食的选择上，究竟是应该选择热量较低的米饭，还是馒头呢？

米饭与馒头的热量差异：

首先，让我们来比较一下制作米饭和馒头的原料大米与面粉之间的热量。你可能会惊讶地发现，大米和面粉的热量其实相差无几，大约为345千卡/100克。这是因为它们的淀粉含量相近，含水量也相似，所以热量几乎相同。

然而，米饭和馒头的热量却存在巨大的差异，原因就在于它们的含水量不同。

米饭的含水量较高，可以达到70%。这意味着一碗大米蒸成两碗米饭，吃起来相对较饱。而馒头的含水量只有44%，因此吃起来相对较干。正是由于含水量的不同，米饭和馒头的热量差异极大。

一碗100克的米饭，热量为116千卡，而一个100克的大馒头，热量则高达236千卡，是米饭的两倍。

如果只能选择其中一种，显然吃米饭更有助于减肥。

但实际上，这两者都不是减肥者的最佳选择。如果你想事半功倍地减肥，不妨将米饭或馒头换成以下这几种更适合的主食。

尝试这些低热量主食

土豆：土豆既可以用来炒菜，也可以制成薯条和薯片。然而，这两种吃法的热量都很高。事实上，将土豆作为主食是非常不错的选择。土豆营养丰富，维生素C的含量比许多蔬菜都高。而且，100克土豆的热量仅为79千卡，可以完全或部分代替米饭和馒头。

红薯：红薯的热量也很低，100克红薯的热量为99千卡，脂肪含量仅为0.2克。此外，红薯富含膳食纤维，比米饭和馒头更有饱腹感，同时有助于稳定餐后血糖。只需简单地洗净、切块，蒸熟即可享用。

玉米：玉米的热量为106千卡/每100克，虽然不是非常低，但是它含有丰富的膳食纤维，具有较强的饱腹感。用玉米部分代替主食，既可以减少热量摄入，又能补充膳食纤维和其他营养元素，既减肥又健康。

最后：当然，如果完全用这些粗粮作为主食，可能有些人会不太适应。但你可以部分代替主食，同样能达到一定减肥效果。另外，除了控制饮食，增加运动量也是减肥成功的关键。在日常生活中多运动，结合有氧运动和力量训练，相信你一定能成功减肥。

总结

在米饭和馒头之间，米饭的热量较低，更适合减肥。但是，如果你想更好地控制体重，不妨尝试一些低热量的主食，如土豆、红薯和玉米，它们不仅热量低，还富含营养和膳食纤维。无论选择何种主食，记得除了饮食控制，还要加强运动，才能实现理想的减肥效果。