昨晚，一位邻居找到我，面色苍白地向我求助。他告诉我，自己吃了一盒草莓后，晚上就开始腹泻。我很好奇地问他是怎么清洗草莓的，他告诉我是用盐水泡洗了两次。可是，这样的清洗方式并不能完全去除草莓上的污染物。我也曾经有过类似的经历，结果差点在厕所度过一整夜！

那么，怎样才能彻底清洗草莓呢？为了避免再次出现上次的情况，我向一位老果农请教了正确的方法。他告诉我，别再用盐水洗了，只需一招就能彻底清洗草莓，连虫卵都能自动溜走，使其更加健康，吃了也不会拉肚子。而草莓中的维C、膳食纤维、β-胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸以及人体所需的多种微量元素，对我们的健康大有裨益。正值草莓大量上市，我们绝不能错过这个时机。下面我将与大家分享正确的草莓清洗方法，请爱吃草莓的朋友们务必留意。

首先，在清洗草莓时，不要将上面的绿叶去掉。这样可以避免农药残留渗入果肉中，造成二次污染。

将草莓带回家后，先用清水冲洗一遍，然后准备一个盆，加入一勺盐和一勺小苏打，用温水将其溶解，接着将草莓放入盆中，再加入足够的清水，浸泡10分钟。之后，将草莓捞出，放入清水中再泡10分钟。最后，用凉开水冲洗2-3遍即可。

这种方法的原理是，小苏打具有弱碱性，而盐具有杀菌作用。二者混合在一起，可以有效分解农药残留，并使虫卵和杂质浮在水面上，便于清洗，同时也具有消毒杀菌的作用。

此外，在清洗草莓时，尽量避免用手揉搓，更不要使用洗涤剂，即使是果蔬洗涤剂也不例外。因为在清洗过程中，很可能会破坏草莓的表皮，如果使用洗涤剂清洗，洗涤剂残留会渗入果肉中，再次造成污染。还有一点需要注意，如果买回的草莓不打算立即食用，千万不要清洗，而是用保鲜膜包裹起来，在上面扎几个小洞，放在阴凉处保存2-3天。一旦清洗过后，草莓的保存期限就会大大缩短。

最后，我还想与大家分享一道美味的腰果草莓的制作方法，一起来看看吧！

食材：草莓300克，腰果100克，白糖30克，草莓酱50克，水淀粉50克，适量食用油。

做法：

1. 先炸腰果：将腰果放入锅中，用中小火炸至金黄色，然后捞出，晾凉备用。

2. 清洗草莓后，去掉根部，如果草莓较大，可以从中间切开。

3. 锅中倒入适量食用油，加热后加入草莓酱和白糖，翻炒使其融化，然后倒入草莓，迅速翻炒均匀。

4. 快速倒入水淀粉，迅速翻炒均匀后即可出锅，撒上炸好的腰果即可。

小贴士：

在炒草莓时，加热时间不要太长，大约1分钟左右即可。时间太长会导致草莓出水较多，造成不好看的外观和口感。