荠菜饺子，超越牛肉的钙含量，营养美味又实惠

春天的脚步越来越近，温暖的阳光逐渐洒满大地，春菜也开始展现出色的魅力。春天是一个干燥的季节，多吃一些新鲜的蔬菜水果，对于保持身体健康非常重要。今天，我想重点介绍一种野菜给大家。

荠菜，是一种家喻户晓的野菜，很多人喜欢亲自去田野里采摘它，回家做成各种美食。无论是包饺子、炖汤还是炒着吃，荠菜都能带来绝妙的味道。尤其是用来包饺子，简直是一种绝妙的享受，我甚至称它为“春天的第一鲜”。

更重要的是，荠菜的营养价值非常高，尤其是其中的钙含量，超过了牛肉的30倍。如果你喜欢吃荠菜，不妨亲自去田间地头采摘，完全不用花一分钱。这样既能享受到营养美味，又能省下不少开支。春天来临时，千万别忘了品尝这道美食。

荠菜馅饺子

用料：荠菜、猪肉、生姜、盐、白糖、生抽、蚝油、花椒水、鸡蛋、食用油、现成的饺子皮

1、如果你不想自己擀饺子皮，可以直接购买现成的饺子皮，省去了制作过程中的麻烦。

2、接下来，我们开始准备饺子馅。将猪肉洗净，剁成肉馅。慢慢倒入花椒水，边倒边搅拌，直至肉馅变得有弹性为止。

3、然后加入生姜末、盐、白糖、生抽、蚝油，打入一个鸡蛋，再加入少许食用油，搅拌均匀，备用。

4、接下来，处理荠菜。将荠菜洗净，放入开水中焯水。十几秒后取出，迅速放入凉水中冷却。待完全冷却后，将荠菜捞出，沥干水分，切碎后加入猪肉馅中，搅拌均匀。

5、现在，饺子馅已经做好了。非常简单，但调制出来的饺子馅鲜香可口，一点也没有腥味。拿出事先准备好的饺子皮，开始包饺子吧。包好的饺子放入开水中煮熟，捞出后趁热食用，味道更佳。

春天就是要吃荠菜馅的饺子，它鲜美可口，富含丰富的营养。我个人觉得，它比韭菜还要美味。千万别错过这道美食，它的钙含量超过了牛肉，甚至比喝牛奶都更好。不仅不花一分钱，还能从田野中采摘一些荠菜，给全家人享用，既营养又美味。

随着春天的到来，让我们一起享受这道美味的荠菜饺子，感受春天的温暖与美好吧！