今天去市场闲逛，看到那鲜嫩的玉米，便花了 10 块钱买了 7 颗。玉米营养丰富，含有多种维生素和膳食纤维，常吃对身体益处多多。回家后，就琢磨着利用这些玉米，给大家分享一个水煮玉米的正确做法。

很多朋友煮水煮玉米时，都习惯直接下锅煮，可实际上，这样做是不对的，煮出来的玉米口感不佳，一点都不好吃。

今天，我就来给大家讲讲正确做法，用这种方法煮出来的玉米，口感细腻软糯又香甜，真的是越吃越上瘾，出锅连吃 3 个都不过瘾。而且方法十分简单，一起来看看吧。

【食材】

玉米、清水、一勺食用盐、适量白糖（或冰糖）、一点食用碱（小苏打）

【做法】

1、首先，把买回来的玉米剥一下皮。将外面的一层老皮剥掉，留下里面的两到三层即可。在煮玉米时，带皮煮能让玉米更加香，这是关键的第一步哦。

2、所有玉米剥好后，用刀切去两头。这样处理能让玉米在煮的过程中更加入味好吃。

3、接着准备一个大一点的盆，把剥好的玉米放进去，向里面加入适量的清水，水要没过玉米。再加入一勺食用盐，让玉米在盐水中浸泡 5 分钟。加入食用盐可起到很好的消毒杀菌、去除虫卵的作用，能让我们吃得更健康。

4、时间到了，把玉米清洗一下，洗好后捞出控水。

5、锅中加入半锅清水，放入洗干净的玉米。接着加入适量的白糖或者冰糖，这能增加玉米的甜度。再点入适量的食用盐，用来中和味道。最重要的一步，千万要记得加入一点食用碱（小苏打），这能使煮出来的玉米更加细腻香甜，很多外面卖的好吃的水煮玉米，秘诀就在于此。

6、一切准备就绪，开火。盖上盖子，先用大火将水烧开，然后煮 30 分钟。煮好后不要急着打开，再焖上 5 分钟，让玉米充分吸收汤汁的味道。

7、好啦，时间到，打开锅盖，哇，满厨房都飘着玉米的香气，真的是太香了！把玉米捞出来装入盘中，稍微冷却一下，就可以给家人享用了。打开一个玉米，金黄诱人的颜色映入眼帘，等不烫手时，剥掉外皮尝一尝，软糯香甜，比外面买的还好吃。

学会这个煮玉米的小技巧，自己在家就能做出干净卫生、无任何添加剂的美味玉米，一口气连吃 3 个都不是问题。