西红柿，这个茄科番茄属的植物，我们都知道它富含营养，对健康有益。但是，你可曾想过，它和一些食物搭配食用时，可能会产生不良影响，甚至有致癌的风险。今天，我们就来揭秘，告诉你西红柿不能和哪些食物同吃。

西红柿味甘、酸，微寒，有清热解毒、生津止渴、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振以及高血压、冠心病的辅助治疗等。西红柿中的番茄红素更是被誉为“植物中的黄金”，是目前发现的最强抗氧化剂之一。

除了健胃养阴，西红柿还具有抗癌的功效。它不仅营养丰富，而且含有一种强大的抗氧化剂——番茄红素。坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

但是，你可知道，西红柿的美味并不适合和以下食物一起食用，否则会产生不良反应，甚至对身体健康造成威胁。

黄瓜

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C。而西红柿是维生素C含量丰富的典型蔬菜。如果将二者一起食用，西红柿中的维生素C很可能会被黄瓜中的分解酶破坏，根本无法起到补充营养的效果。

鱼肉

西红柿中的维生素C会对鱼肉中的营养成分吸收产生抑制作用，降低蛋白质的营养价值。此外，维生素C还会对鱼肉中的铜元素释放产生抑制作用，易导致不易消化的鞣酸物质，出现腹痛、恶心、呕吐等中毒症状。

土豆

土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀。如果一起食用，可能导致食欲不佳，消化不良。

白酒

西红柿和白酒同食会导致胸闷、气促等不适感，对身体无益。虽然一直以来我们没有太在意这种搭配，但是专家的研究结果表明，需要稍微注意，不要刻意追求相克就不吃。

香菇

香菇和番茄一起食用会破坏番茄中的类胡萝卜素，降低营养价值。因为香菇中含有丰富的生物化学物质，与番茄中的类胡萝卜素相互作用，使番茄中的营养价值降低。

现在你已经知道了，西红柿虽然好吃营养，但是在与一些食物搭配食用时要小心。避免以上食物的同食，能够更好地保护自己的健康。记住，合理搭配食物，才能让我们的身体更强壮！转发给你的朋友，让他们也了解这些食物搭配的禁忌吧！