随着社会进步和生活水平的提高，大家开始对“养生”越来越重视了，在饮食方面更是精挑细选——

胃不舒服要喝白粥，餐后榨果汁喝补充营养，饮料也要选无糖的……

但你知道吗？很多所谓的健康食品都是“骗人的伪科学”，不仅营养价值低，长期大量食用还可能让你变胖，甚至增加高血脂、糖尿病等疾病风险！一起来揭开这些“伪健康食品”的真面目吧~

1

白粥，对“养胃”没有实质帮助

现代人对白粥的好印象主要来源，可能是误解了白粥可以“养胃、减肥”。

的确，如果一个人做完手术刚开始恢复进食，或者因为有某些胃肠疾病，包括消化性溃疡，胰腺炎等，对于脂肪和蛋白质可能不容易消化，在这时候碳水化合物为主的白粥是一种比较好的选择，但是它并不能起到“养胃”作用。

白粥里近90%是水，其他的主要物就是糊化的淀粉（碳水化合物），营养构成很单一，蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分，含量都非常低。

这注定它只能是一种普通的主食选择。如果长期喝粥可能会影响病情恢复，此外，白粥升糖很快，对糖尿病患者不友好。

2

鲜榨果汁，很可能糖分过量

近几年，主打“纯天然、无添加”的鲜榨果汁，逐渐取代奶茶、咖啡，一跃成为饮品界的健康代表。

但实际上，鲜榨果汁并没有我们想象的那么健康！

水果榨汁后，营养价值会降低。不仅膳食纤维、果胶等营养物质容易损失，榨汁过程中还会破坏水果的细胞结构，发生氧化反应，从而损失部分维生素和抗氧化成分，如类黄酮和花青素等。

而且喝果汁容易导致摄入糖分过量。由于果汁的制造效率低，多个苹果才能榨出一杯苹果汁，摄入的糖分会更多。加上果汁在胃里的排空速度和被肠道吸收速度都非常快，所以血糖的上升速度也更快，反而不利于身体健康。

【建议】健康人群更推荐直接吃水果，每天保证摄入200-350g新鲜水果，能帮助维持膳食平衡。

3

全麦面包，很可能是“伪粗粮”

平时主食粗细搭配，不仅能增强饱腹感、平稳餐后血糖，还能摄入更多的膳食纤维、维生素B、矿物质等营养。

因此，很多人挑选面包时，也会倾向于选择打着“粗粮”标签的全麦面包。

但是，为了符合大众的口味，市场上卖的很多面包，主料基本还是小麦粉，全麦粉的含量可能一半都没有；如果商家再添加大量的糖、油、盐来提升口感，那热量基本和普通面包无异。

【建议】消费者在购买粗粮食品时，要注意看2点：一看配料表，如果表中的第一种成分是“全麦粉”、“燕麦粒”，证明其含量较多，相对更好；二看营养成分表，尽可能选择添加剂种类较少的产品。

4

无糖饮料，可能含有甜味剂

近年来，“无糖食品”越来越受到人们青睐，被认为既能满足口腹之欲，又不易长胖。但事实真是如此吗？

一方面，无糖≠不含糖。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，如果每100ml或100g食品中含糖≤0.5g则可以称为无糖饮料。也就是说，所谓的无糖饮料也可能含糖，只是比较少而已，如果喝多了同样会导致糖分超标。

另一方面，即便不含糖，也可能含有甜味剂。为了增强口感，无糖饮料中往往会添加一些甜味剂，如木糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等，而它们同样会促进胰岛素的分泌，引起血糖升高。

根据世卫组织发布的关于无糖饮料的指南显示，长期使用非糖甜味剂，可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。

因此，不管有糖饮料还是无糖饮料，都不是健康的选择，还是少喝为好！

5

含乳饮料，营养低、热量却高

“乳”的字样就能给人“健康”的感觉，所以乳饮料也被很多人当成了健康饮品，以为和牛奶一样能喝到奶的成分。

其实，市面上的很多乳饮料都不是健康饮品。但其配料中最多的可能是水和白砂糖，只要牛奶含量不低于30%，都是合格的乳饮料。

相比之下，乳饮料的营养价值远低于纯牛奶，热量却更高，更容易发胖。

牛奶or乳饮料，关键看3点

①一看产品类型，如果标注有“饮品”、“饮料”字样的，基本可以判定它们并不是牛奶；

②二看配料表，牛奶排在首位的一般是生牛乳，而乳饮料的配料表第一位则多是水；

③三看营养标签，重点关注蛋白质的含量，一般牛奶的蛋白质含量在2.8%~3.3%左右，而乳饮料的蛋白质含量大多都低于1%。