人造鸡蛋成本只要1毛钱？真相揭秘！

鸡蛋一直被誉为天然的营养宝库，富含丰富的蛋白质，每天摄入一个鸡蛋可以满足身体对蛋白质的需求。此外，鸡蛋还能提升免疫力，保护视力，促进大脑发育。然而，最近网络上出现了一段视频，声称许多鸡蛋都是人造的，而且成本只需一毛钱。这究竟是真是假？我们一起来揭秘吧！

视频揭秘：人造鸡蛋的真相

关于人造鸡蛋成本只需一毛钱的说法，其实源于一段网络视频。然而，上海市农业科学院研究员、国家家禽工程技术研究中心副主任姚俊峰观看过该视频后指出，其中的“人造蛋”很可能只是展示用的样品，而不是真正可以食用的鸡蛋。

他解释道：“这类产品类似于一些餐饮企业展示的样品菜品，看起来很像，但不能食用。那些人造鸡蛋隔着屏幕可能感觉很真实，但如果放在眼前，普通人都能认出来。”

此外，视频中的细节镜头极短暂，根本无法看清“假鸡蛋”的细节，因此该视频很有可能被盗用，用以恶意制造谣言。

实际上，中国农业大学在多年前就曾进行过“人造鸡蛋”的合成实验，结果显示，一颗“人造鸡蛋”的成本至少是真鸡蛋的四倍，因此成本绝对不可能只有一毛钱。此外，由于其化学合成的特性，这些人造鸡蛋还会散发出浓烈的化学气味。

如何分辨真假鸡蛋？

为了避免误食人造鸡蛋，我们可以从以下几个方面进行判断：

1.观察蛋壳质地

德国哲学家莱布尼茨曾说过：“世界上没有两片完全相同的叶子”，同样，也没有两颗完全相同的鸡蛋。真正的鸡蛋表面的孔隙率和颗粒分布通常不太均匀，所以，如果购买的鸡蛋表面孔隙率和颗粒分布非常均匀，就像是打印出来的一样，那么有90%以上的可能是人造鸡蛋。

2.摇晃鸡蛋

过去，我们买鸡蛋时经常会习惯性地摇晃一下，这实际上是一个很好的方法。如果鸡蛋内部有水的晃动声，说明这个鸡蛋已经变质了，遇到这种情况，千万不要购买。而对于质量好的鸡蛋，当我们摇晃时，里面只会有轻微的震动，没有松散的黄色物质。

3.观察表面光滑度

正常鸡蛋的表面通常不会非常光滑，摸上去会有一些冰霜的感觉。只有经过很长时间的表面打磨才会变得发光，因此那些光滑闪亮的鸡蛋要么是放置了很久，要么就是人造鸡蛋，这两种情况都不建议我们选择。

三种鸡蛋劝你少吃

除了要分辨人造鸡蛋，我们还需要注意以下三种鸡蛋，它们可能对健康有一定的影响，建议减少摄入量：

1.半熟鸡蛋

近年来，半熟蛋成为了一种流行的吃法，也就是我们常说的溏心蛋。煮或煎鸡蛋至半熟，蛋黄流淌，口感滑嫩，但是这种吃法并不健康。大多数鸡蛋都可能携带沙门氏菌，如果在烹调过程中没有完全煮熟，残留的细菌会引起腹泻、呕吐等症状，对身体有相当大的影响。如果你非常喜欢吃半熟蛋，建议选择可以生吃的无菌鸡蛋，这样更加安全。

2.过度加热的鸡蛋

很多人认为过度加热时间的鸡蛋对健康没有害处，但事实并非如此。如果鸡蛋加热时间过长，蛋黄表面会形成一种深绿色的半胱氨酸物质。虽然半胱氨酸本身并没有毒性，但在持续加热的过程中，会产生硫化氢，这种物质对人体健康是不利的。

3.破裂的鸡蛋和松散的蛋黄

如果我们购买的鸡蛋出现了裂纹，就不建议继续食用。当我们打开鸡蛋时，蛋黄已经散开，这说明鸡蛋不够新鲜，不建议食用。因为不新鲜的鸡蛋营养价值会降低，更重要的是，破裂的鸡蛋可能含有细菌和沙门氏菌，食用这样的鸡蛋可能导致食物中毒。所以，当我们遇到这种情况时，建议直接将鸡蛋丢弃。

通过以上的方法和注意事项，我们可以更加准确地分辨出真假鸡蛋，并且在日常生活中减少摄入对健康有影响的鸡蛋类型。保持健康的饮食习惯，才能享受到鸡蛋所带来的营养好处。