导语：每天晚上都睡不好觉？精神不济？那就从改善饮食开始吧。下面介绍的这4种“安神菜”会帮助你调整心情，助眠良久。长期睡眠不好的朋友们一定要多尝试这些食材，只有晚上睡得好，白天才会焕发好气色。看看你都吃对了没有？

一、百合

百合不仅可以用作药材，还是一种非常健康的食材。百合有清心安神、抗疲劳的功效，所以在晚餐时可以多考虑一下百合。百合有多种吃法，比如百合银耳汤、百合蒸南瓜、芹菜炒百合等等，可以根据个人口味多种变化。

推荐食谱：芹菜炒百合

做法：准备一些新鲜芹菜和新鲜百合，若没有新鲜百合则可以用干百合代替，虽然口感略有不同，但都能安心神。将芹菜去掉叶子，清洗干净切成小段，百合洗净，若使用干百合则需先泡发。锅内加水煮开，放入百合焯水一分钟，捞出后再将芹菜放入焯水，断生后捞出。炒锅加油，烧热后放入蒜末，再倒入芹菜和百合快速翻炒，炒几下后加少许盐调味，尽量做成清淡口味。

二、小米

很多人只知道小米有健脾胃的作用，其实它还有助于安眠。如果每晚喝一碗小米粥，你会发现晚上的睡眠会特别香甜。除了小米粥，还可以做炒小米饭、蒸小米饭、小米肉丸子、小米发糕等等，做法多种多样，别只局限于小米粥哦。

推荐食谱：炒小米饭

做法：将小米提前用水泡发一段时间，这样可以更快速地蒸熟，泡发两小时即可。泡好后去掉水分，放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸20分钟，直到小米完全熟透。蒸好的小米加一点油搅散，然后放凉备用。准备一些配菜，可以选用腊肠丁、鸡蛋碎、青菜碎、香菇碎、胡萝卜丁，也可以根据个人口味自行搭配。炒锅加油，依次倒入配菜炒断生，调小火倒入小米，加盐、胡椒粉炒匀，最后大火再炒几下，撒上一些葱花拌匀即可。

三、莴笋

莴笋是这个季节的应季菜品，多买些来做菜吃吧。莴笋有安神镇静的作用，对于经常睡眠不好的人来说，多吃莴笋非常有益。莴笋可以凉拌、可以炒菜，可以搭配木耳、胡萝卜、瘦肉、鸡蛋等等，还可以用莴笋炖汤，选择自己喜欢的做法吃起来。

推荐食谱：莴笋炒木耳

做法：将一根莴笋去掉外皮和筋，冲洗干净后切成薄片，形状可根据个人喜好定。少许黑木耳提前用温水泡发并洗净，半根胡萝卜去皮洗净后切成薄片。再切一些蒜末。炒锅加油，烧热后放入蒜末炒香，然后倒入胡萝卜翻炒，炒至七成熟时加入少许水，再倒入黑木耳翻炒，炒一分钟后倒入莴笋片，再炒一分钟后加少许盐、少许味极鲜，快速炒匀即可出锅。

四、山药

山药不仅有健脾胃的作用，还有益心安神的功效，是一种非常健康的食材。山药可以用来做菜，也可以当作主食。比如直接蒸熟后食用、蒸熟后做成山药糕、山药炒肉片、山药炒木耳、蓝莓山药泥、山药排骨汤等等，做法多样，记得多样化尝试，不要一味只做同一种做法。

推荐食谱：山药炒肉片

做法：将瘦肉切成片，加水清洗两遍，去除血水后挤掉多余水分。将肉片加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀，再加入适量油搅拌均匀，腌制十分钟。山药去皮洗净后切成片，清洗两遍以去除大量粘液。锅内加水煮开，加入一勺白醋，将山药片焯水一分钟，捞出后放凉。热锅凉油倒入肉片翻炒，炒至变色后加入山药片，加少许盐快速翻炒，再加入一些鸡精拌匀即可。

改善睡眠质量，从饮食调理开始。试试这些“安神菜”，不仅味道美味，还能助你一夜好眠！快来试试吧！