生活中我们总是发现，不论年轻的时候身体有多硬朗，一旦上了年纪之后总是逃不过慢性疾病的困扰，像什么高血压、糖尿病、关节炎、高血脂等等，除了和衰老有关之外，其实很多人不知道，这些症状还和一种维生素的缺乏或代谢紊乱有密切相关。

被忽视的维生素B2

提到维生素，人们往往更关注维生素C、D或叶酸，但有一种维生素长期被忽视，却在能量代谢、抗氧化和慢性病防控中扮演关键角色——它就是维生素B2。

维生素B2又叫核黄素，研究发现维生素B2不是简单的"营养元素"，而是人体400多种酶的"点火器"，也被称为身体能量的“点火器”。简单点说，就是维生素B2能帮助我们的细胞将食物中摄入的糖类、脂肪和蛋白质“点燃”，变成身体可以使用的能量。

如果缺乏维生素B2，人体的能量工厂就像停电的车间，运转效率直线下降，各种代谢问题就接踵而至了。

当您发现夜间视物模糊、眼睛干涩时，可能不是单纯衰老。

研究表明，维生素B2参与视网膜的代谢，能够帮助清除眼部的有害自由基。如果缺乏维生素B2，眼睛的抗氧化能力就会下降，容易受到光线和氧化损伤，增加白内障的发生风险。

另外，维生素B2是构成角膜保护膜的重要原料，中日友好医院眼科建议：糖尿病患者尤其要重视B2摄入，可显著延缓视网膜病变。

研究发现，很多中老年偏头痛是由于脑细胞的能量储备减少或脑血管强烈痉挛所致。而适当补充维生素B2有助于偏头痛发生频率降低、发作持续时间缩短。

另外，维生素B2能够起到营养神经的作用，对偏头痛的患者也有很大帮助。

但是有很多的偏头痛患者服用维生素B2是不起作用的，比如颈椎疾病引起的偏头痛或者是脑血管疾病引起的偏头痛，这种情况下一般单纯的服用维生素B2作用和效果并不是很大。

当缺乏维生素B2时会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，还会使皮肤、嘴角、口腔等发生病变，最常见的病症是口腔溃疡。

而维生素B2参与细胞分裂和修复过程，促进皮肤和黏膜组织的再生。适量补充维生素B2可以维持皮肤黏膜的健康，加速口腔黏膜修复，减少感染和炎症的发生。

心血管疾病是老年人健康的“头号杀手”。研究表明，维生素B2具有抗氧化、抗炎等作用，能够保护心血管系统免受自由基和炎症的损伤。

同时，维生素B2还能参与体内同型半胱氨酸的代谢，降低其水平，从而减少心血管疾病的风险。因此，老年人适量补充维生素B2，有助于预防心血管疾病，守护他们的“生命之泵”。

随着年龄的增长，老年人的认知功能逐渐下降，甚至出现认知功能障碍（如阿尔茨海默病）。维生素B2通过激活抗氧化酶系统，保护神经元免受自由基损伤。

同时，维生素B2还参与多巴胺和去甲肾上腺素的合成，有助于维持神经系统的正常功能。因此，适量补充维生素B2可能有助于改善老年人的认知功能，延缓痴呆症的发病进展。

骨质疏松是老年人常见的骨骼问题，其发生与骨代谢失衡、氧化应激和钙吸收障碍有关。维生素B2作为辅酶参与维生素D的活化过程，促进钙的吸收和骨矿化。

另外，研究发现，维生素B2摄入不足与骨密度下降显著相关，适当补充维生素B2可有助于改善老年人的骨健康状况。

维生素B2对中老人如此重要，然而有权威机构统计显示，我国65岁以上人群B2缺乏率高达68.9%，但仅7%的人意识到需要补充。

维生素B2无法由人体自身合成，需从食物中获取，如果你想从饮食中补充，像奶制品、动物肝脏、豆类及豆制品、绿叶蔬菜以及坚果和种子都是不错的选择。

不过，维生素B2是水溶性维生素，过度洗涤、烹饪和加热可能使其流失，建议采用合适的烹饪方式，比如快炒、清蒸，以此最大程度保留营养。

另外，对于额外需要补充维生素B2的人，最简单的方法就是去药店，在药店里经常看到的几块钱100片的维生素B2小白瓶，价格实惠，也是不错的选择。