西红柿也有讲究！

我们都知道西红柿是一种抗癌的食材，可以有效预防多种癌症。但是，你知道吗？吃西红柿也有讲究，不是随便吃就行的。有人喜欢生吃西红柿，或者切片撒上白糖再喝点啤酒。可是，这样吃西红柿是错误的，白吃了！原来，西红柿里的蕃茄素和蛋白质结合在一起，被纤维素包裹着，很难被人体吸收。所以，必须加温，加温到一定程度才能将蕃茄素释放出来。生吃西红柿并不能发挥其抗癌的功效，大家要注意了！

大蒜的正确吃法！

大蒜被称为抗癌之王，但是你知道吗？大蒜的吃法也是有讲究的。有人说，大蒜要加温吃才有效果。可是，告诉大家一个秘密，大蒜加温等于零！现在全世界都知道正确的吃法，只有我们还不知道。

正确的吃法是将大蒜切成片或者捣碎，然后放在空气中静置15分钟，让其与氧气结合产生大蒜素。因为大蒜本身并不具备抗癌的功效，只有大蒜素才是抗癌之王。很多人习惯一瓣一瓣地吃大蒜，甚至不到5秒钟就吞下肚子里了。这样根本没有起到任何作用，大蒜根本发挥不了它应有的功效。

吃完大蒜后嘴巴会有味道，但是不用担心，可以嚼些山楂、花生米，或者吃个苹果，嚼嚼茶叶，味道就会消失了。国外每周都吃大蒜，为什么我们不能吃呢？

这些食材也有禁忌

除了大蒜和西红柿，其他一些食材也有一些禁忌。比如荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，但是有血栓的人不宜食用。苋菜、卷心菜具有补血的作用，但是血液黏稠的人慎吃。芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，但是糖尿病、高血压、口干舌燥的人也要慎重。香菜具有发汗的作用，汗多的人不宜食用。灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不宜食用。蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。

丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人也不宜食用。核桃是壮阳的，但是癌病人不宜食用，否则肿块会继续增大。枇杷、银杏是止咳的，但是不咳嗽的人不宜食用，否则会出现头晕腹胀的症状。荔枝是温里的，但是癌病人不宜食用，否则肿块会水肿。大枣是补气的，但是不疲乏的人不要乱吃，否则会引起失眠。龙眼是安神的，但是疲乏的人不宜食用，否则容易嗜睡。柠檬是滋阴的，但是癌病人也不宜食用，否则肿块会水肿。

芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的，但是便秘的人不宜食用，否则会加重便秘。芒果是止血的，但是来月经的女性不宜食用，否则会导致子宫肌瘤的产生。西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓是利尿的，但是高血压、糖尿病患者也不宜食用，否则会增加血液黏稠度。金橘、柚子、荸荠、花生是化痰的，但是癌病人不宜食用，否则会导致肿块破溃。梨子、香蕉、无花果、桑椹子、松子、酸角是泻下的，但是患有慢性结肠炎的人不宜食用，否则会引起洞泻不止。桃子、栗子、薜荔果是活血的，但是癌病人不宜食用，否则会导致肿块转移。香榧子、榛子、槟榔是杀虫的，但是肝炎患者不宜食用。

所以，我们在选择食材和吃法时一定要慎重，遵循科学的饮食原则，才能更好地保护我们的健康！