肝脏是人体当中一个以解毒、代谢、消化为一体的多功能器官，也是人体当中最重要的器官。

肝脏的功能非常强大，但十分脆弱，如果肝脏功能出现问题，或者身体各个器官都会产生影响，而且肝脏内部几乎没有痛觉神经，当出现异常反应时，不会以疼痛的感觉提醒大家，因此常被人们所忽略，从而耽误病情，造成严重的后果。

要想保护肝脏，不妨多吃一些养肝的食物，“吃什么补什么”患有肝脏疾病，不妨多吃动物的肝脏，例如猪肝，那么，吃猪肝真的能补肝吗？下面医生就告诉你答案！

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吃猪肝能补肝吗？

猪肝性温性甘苦，归肝经，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钠、镁等多种微量元素，具有清肝明目、养肝补血、强身健体的功效。

虽然猪肝中含有丰富的蛋白质和铁元素，可以促进肝内红细胞的生成，加速肝脏内的血液循环，有利于肝脏发挥功能，但是猪肝属于食物，不能单纯的依靠猪肝来补肝，缓解肝脏疾病，况且猪肝中含有较多的胆固醇，吃多了还会增加肝脏的代谢负担，所以在明确患有肝部疾病之后应及时就诊，通过合理的药物进行治疗！

而且，猪肝作为猪的解毒气管，在内部藏着重金属成分以及代谢毒素，这些物质吃进人体之后，需要有肝脏进行代谢，加重肝脏的负担，对肝脏造成伤害。

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医生：这几种食物，才是养肝小能手，别舍不得吃

绿豆：绿豆有清热解毒的效果，也就能减轻肝脏代谢毒素的负担，如果毒素被清理出去，肝脏的负担也会减轻。

医生建议，平时没事里可以多吃绿豆，用绿豆煮粥或者熬汤喝，对于维护肝脏有帮助，尤其是快到夏季，温度比较高，还能清除燥热，避免肝火旺盛。

红枣：一些患有慢性肝病的患者体内蛋白相对比较低，而红枣中富含氨基酸，有利于蛋白质的合成，可以防止出现低蛋白症，具有健脾养肝的功效。

红枣内含有三酯类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。

青椒：青椒中富含丰富的维生素C，维生素C可以促进体内免疫物质的生长，适当的吃青椒对提高免疫力有帮助。

在中医上讲，青色入肝经，青椒属于绿色的食物，因此适当地吃青椒可以滋补肝经，具有清肝明目的效果。

大豆：大豆中含有多种人体必需氨基酸、丰富的无机盐及卵磷脂，经研究发现卵磷脂可保护人和动物的肝脏。此外，大豆卵磷脂解酒有强大的乳化作用，可保护肝细胞、促进肝细胞的活化和再生，从而增强肝脏功能，想要养肝护肝，建议多吃大豆。

菌类食物：菌类食物中含有丰富的多糖物质，其可以提高肝细胞抵抗细菌和病毒的能力，菌类食物有很多，各种蘑菇，木耳等，用菌类食物做汤，养肝护肝的效果会更好。

鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，优质蛋白可以提高肝脏细胞的活力，有助于修复受损的肝细胞，所以在平时饮食中应该多吃鸡蛋，如果肝脏受损，每日最少吃两到三个鸡蛋。

苦瓜：苦瓜有苦涩的味道，所以在平时不太受人们的欢迎，但是苦瓜对肝脏来说确实非常好的，苦瓜中的有效成分可以抑制肝细胞的癌变，促进受损细胞的恢复具有一定的抗癌功效可以降低肝脏癌变的风险。

芹菜：芹菜是生活中最常见的绿色蔬菜，芹菜含有丰富的维生素，尤其是维生素B、维生素C和胡萝卜素，这些成分可以缩短肝脏凝血的时间，具有止血的功效，所以肝病患者特别适合吃芹菜。

白萝卜：白萝卜富含维生素A，维生素C，维生素E，芥子，油烟酸，淀粉为叶酸，维生素等多种对人体有益的营养成分，而对于肝火亢盛引起的咳嗽痰多具有很好的改善效果。常吃拔萝卜具有疏肝理气，补益肝血的功效，无论是生吃还是熟吃都是不错的效果。

酸梅：酸梅中的花青素可以加快机体代谢，帮助排出脂肪以及毒素，减轻肝脏的负担，对于受修复受损的肝细胞有帮助，所以常吃酸梅可以常吃青梅，能起到养肝排毒的功效，可以让肝脏功能慢慢恢复正常。

胡萝卜素：胡萝卜被称之为养肝高手，胡萝卜中所含有的维生素以及胡萝卜素对受损的肝脏有修复功效，同时具有清肝明目的作用，可以帮助肝脏分解胆汁和毒素，减轻肝脏的负担。

结语：肝脏健康的重要性想必大家也都了解了，所以在日常生活中一定要养成良好的饮食习惯，才能更好地呵护身体健康。