在秋天的到来之际，天气渐渐变凉，但降雨的量却愈发减少。这个时候，天气干燥，人体免疫力下降，饮食方面不能再像夏天那样随意。很多人喜欢吃红薯和土豆，但是在立秋之后，不妨考虑一下其他选择。

入秋后，红薯和土豆并非最佳选择，因为有一个更好的替代品，不仅全身都是宝，而且价格相当亲民，才两块钱一斤。它的味道鲜嫩，营养丰富，制作简单，大人和小孩都喜欢，它就是被人誉为“皇帝贡品”的芋头！

秋季少吃土豆和红薯，多吃芋头

首先，入秋后，我们要少吃土豆。尽管土豆富含营养，但它的淀粉含量非常高。经常食用土豆会导致碳水化合物摄入过量，从而引发血脂增高的问题。

此外，需要控制血糖的人也不宜多吃土豆。土豆是高淀粉食物，食用后会产生大量糖分，导致血糖飙升，难以控制。

同样，秋季也要少吃红薯。红薯中含有一种特殊的氧化酶，过量摄入会导致肠道产生大量二氧化碳，引起胀气和打嗝。因此，建议秋季少吃红薯。

对于脾胃虚弱的人来说，大量食用红薯可能引发反酸和烧心。红薯虽然有促进消化的作用，但对于消化不良的人来说，多吃红薯可能加重病情。此外，红薯富含膳食纤维，过量食用可能引发腹泻。

因此，在秋季，我们可以选择多吃芋头。芋头中富含优质淀粉，口感与土豆和红薯相似，但更加鲜甜可口。秋季是芋头成熟的季节，此时的芋头口感粉糯，香甜可口，无需复杂的烹饪方式，就能品尝到美味。

芋头也是秋季滋补的好选择。它富含蛋白质，搭配猪肉做成丸子，不仅美味可口，而且营养丰富。这道菜制作简单，老少皆宜，非常适合秋季食用。

推荐食谱：芋头丸子

主要食材：芋头、瘦肉馅、淀粉、葱、姜、料酒、胡椒粉

制作步骤：

1、将芋头洗净削皮，切成薄片备用。

2、将芋头片放在蒸屉上，用大火蒸15分钟。

3、蒸好的芋头取出，捣成泥状。

4、将切好的葱末、姜末和肉末加入芋头泥中。

5、加入一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀。

6、加入适量的盐、料酒和胡椒粉调味。

7、烧油，将肉馅搅拌成的芋头丸子小心下锅炸制。

8、炸至表面金黄，捞出沥油。

这样制作出的芋头丸子，外焦里嫩，口感绝佳，比饭店卖的还要好吃。

结语

总的来说，秋季天气干燥，容易引发肝火旺盛的问题，因此建议少吃土豆和红薯。相反，芋头是一个理想的替代品，价格实惠，营养丰富，老人和小孩都喜欢。在这个秋季，不妨尝试一下芋头的美味吧！