清晨来上一碗滚烫面条，暖身且顶饱，这是许多家庭多年的早餐习性，特别是天寒之时，一碗热烘烘的清汤面，好似能叫一整天都活力满满。

但从营养学层面来讲，医师警示：作为日常早餐，面条并不恰当，尤其是吃法单一之时，还或许悄悄损害健康。

市场里常见的挂面、手擀面多数是用精制白面粉制作而成的，

加工之时，小麦中原本含有的膳食纤维、B族维生素流失较多，且升糖指数颇高，

也就是说，吃完一碗面后，血糖即刻升高，胰岛素也会赶忙分泌，然而过了一会儿便陡然降下来了，

刚吃完没过多长时间就会饿，一般不到两小时便有饥饿感，注意力不集中，进而影响工作与学习效率，

更为需要留意的是，好多人吃面条的时候只吃面，搭配些许葱花或者几片青菜便当作有菜了，几乎不添加鸡蛋、肉类或者豆制品。

长时间这般，蛋白质摄取不够，蔬菜量也不够，营养构造严峻倾向碳水，不但轻易致使肌肉流失，还会加重代谢负担，乃至埋下肥胖、胰岛素抵抗等隐患。

其实除了面条，下面这4种常见的早餐食物也要留意，尽量少吃或者控制吃它们的频率：

它们具备香脆可口的特性，可是高温油炸造成的高脂肪、高热量是健康的“隐蔽杀手”。

更让人忧虑的是，重复加热的油脂也许会生成丙烯酰胺这类有害物，长时间食用不但会增添肥胖、高血脂的风险，还会让肠胃负担加重，引发消化不好。

许多人图方便，用一包速溶咖啡或甜味冲饮开启一天，可是这些饮品为追求口感，常常添加大量白砂糖与植脂末。

饮用一杯之后，糖分快速上升，接着血糖降低，易感觉心慌、疲倦甚至下午会发困，长久这般，患龋齿、脂肪肝以及体重增长的风险也随之而来。

许多人早餐都钟爱来一根烤肠，可是这类加工肉类为了拉长保质期且让口味更棒，一般含盐量颇高，还添加亚硝酸盐当作防腐剂。

世界卫生组织早就把加工肉列为“一类致癌物质”，长期过量食用，不但会加重肾脏的负担，还极有可能提高患高血压和心血管病症的风险。

有些节约的家庭有将昨晚饭菜热一热当作早饭的习惯，可是绿叶蔬菜过了夜容易产生亚硝酸盐，海鲜类则容易繁殖细菌。

即便重新加热，也不能够完全消除安全隐患，特别是早晨肠胃功能还没完全清醒，食用这类食物轻易引发腹痛、腹泻敏感之人更得避开。

医生称需依照“优质碳水、优质蛋白以及膳食纤维”的搭配来进行，

比如，

一片全麦面包+煮鸡蛋+一份生菜番茄，

一小碗杂粮粥+凉拌黄瓜+蒸豆腐，

红薯小米粥+牛奶+一把坚果和苹果块，

这样的组合，能够稳定血糖，提供持久能量，并且满足多种营养需求，使身体高效运作。