生活中，饮食对我们来说至关重要。而在烹饪过程中，离不开油、盐、酱、醋等调味料。然而，对于患有高血糖、糖尿病的患者来说，日常食用这些调味料时必须慎重，特别是以下两种常用调料，医生们发出了紧急警告。

禁忌一：蚝油

蚝油是我们常见的调味品，能够提升食材的鲜味。但是，如果经常在烹饪中使用蚝油，积少成多会导致盐和糖的摄入量增加，从而使血糖不断飙升。对于糖尿病患者来说，这可能导致血糖失控。因此，我们必须重视预防这个问题。

禁忌二：豆瓣酱

豆瓣酱含盐和油的量都很大，对于糖尿病患者来说，经常使用豆瓣酱是不合适的。除了会对肠胃造成损害，影响各项器官的正常运行，豆瓣酱也会加重胰岛的负担，使血糖的控制更加困难，导致血糖升高。

为了帮助大家控制血糖，我今天分享了两道适合控糖的美食。

一、玉米面

推荐食谱：玉米面千层饼

食材准备：玉米、面粉、鸡蛋、发酵粉

制作步骤：

1. 锅中倒入260毫升清水，大火烧开后倒入150克玉米面，用筷子充分搅拌。

2. 把烫好的玉米面倒入盆中放凉，然后加入一个鸡蛋、一勺白糖和一包酵母粉，搅拌均匀。

3. 加入250克面粉，继续搅拌，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大。

4. 在碗中加入面粉和椒盐，淋上热油，搅拌均匀，备用。

5. 取出发酵好的面团，揉搓排气，擀成长条后切成小面剂。

6. 将每个小面剂擀成大面片，淋上调好的油酥，撒上葱花，重复以上步骤，将面饼层层堆叠。

7. 最后将面饼折叠起来，撒上黑白芝麻，蒸锅中蒸20分钟。

8. 取出切成小块即可食用。这道千层饼松软咸香，葱香味浓郁，简单易做，营养丰富。

二、洋葱

推荐食谱：凉拌洋葱

食材准备：洋葱、木耳、香菜、辣椒

制作步骤：

1. 将去皮的洋葱切成细丝，放入大碗中。

2. 加入一勺白糖，抓拌均匀，腌制20分钟。

3. 切好配料青红辣椒、香菜，将木耳焯水后切碎，备用。

4. 清洗好的洋葱挤去多余水分，加入蒜末、青红辣椒、木耳和花生米。

5. 调味加入食盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油和芝麻油，抓拌均匀。

6. 最后加入香菜，装盘即可食用。这道凉拌洋葱丝清脆爽口，非常解腻。

调味料的使用能够让食物更加美味，但是对于患有高血糖、糖尿病的患者来说，必须谨慎使用部分调味料。