01 坚持喝粥，远离疾病

长寿老人都有一个共同的饮食习惯，那就是喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，这对百岁夫妻尤其喜欢喝粥。他们每天早晨将50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即可享受美味的粥。他们坚持不间断地享用这一早餐，让健康与长寿伴随着他们的一生。

02 小米，最佳的健康补品

小米是长寿老人最喜欢的食物之一，他们把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人经常使用小米来滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代的一位名医曾说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”这充分说明了长寿老人喜欢小米的科学原因。

03 玉米，健康的主食选择

玉米是长寿老人无法离开的主食。美国医学会的一项普查发现，美国土著居民印第安人中没有一个人患有高血压或动脉硬化，原来是因为他们一直以老玉米为食。科学家的研究发现，老玉米中富含卵磷脂、亚油酸、谷物醇和维生素E，因此不容易出现高血压和动脉硬化的问题。

04 坚持喝牛奶，保护骨骼健康

喝牛奶是长寿老人普遍的习惯，尤其是城市中的寿星们更是如此。在美国的百岁寿星中，有80%是女性，她们普遍喜欢喝牛奶。比如百岁寿星贝宁，每天喝两杯牛奶，有时甚至更多。因此，她在百岁之时，仍然没有出现骨质疏松的迹象。

05 每天吃鸡蛋，守护健康

每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯牛奶，中间吃一个大苹果。他每天都多吃素食，少吃肉食，科学地安排饮食，从而享受到了健康的生活。

06 红薯，长寿老人的钟爱

吃红薯是长寿老人的一大喜好。科学研究表明，红薯具有五大功效：提高免疫力、促进排便、防癌抗癌、预防动脉硬化和抗衰老。医学家指出，红薯中富含大量的黏蛋白，因此能够防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，增强人体的免疫力。此外，红薯中含有丰富的钙和镁，因此能够预防骨质疏松症。

07 人人爱吃豆腐

豆腐是长寿老人们普遍喜欢的食物。他们常说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏和促进机体代谢等功效。经常食用豆腐有利于健康和智力发育，对于血管硬化和骨质疏松等疾病有着良好的食疗效果。

08 大白菜，老年人的最爱

大白菜是老年人最喜欢的平常菜之一。国画大师齐白石先生曾称白菜为“菜中之王”，并赞扬它是“百菜不如白菜”。老人们常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜富含矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维和胡萝卜素。从药用功效来说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热和防癌等七大功效。

09 冬天少不了萝卜

长寿老人在冬天的饮食中少不了萝卜。他们常说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”中国“扬州八怪”之一的郑板桥曾写下一副对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”他的养生之道就是经常享用萝卜。萝卜是地地道道的老年人保健食品。中医认为，萝卜能够化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等多种疾病。生吃萝卜可以止渴、清热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能够消食健脾，并有补益功效。

10 胡萝卜，健康的能量源

胡萝卜也是老年人的心爱之物。胡萝卜富含维生素A，是一种极其丰富的胡萝卜素来源。研究表明，胡萝卜能够提供人体抵抗心脏病、中风、高血压和动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常将胡萝卜切片或丝，与油一同炒熟。这样做可以使胡萝卜素的保存率达到79%以上。将胡萝卜片和肉一起炖煮，胡萝卜素的保存率更高，可达到95%。胡萝卜还有促进大脑物质交换和增强记忆力的作用。在阅读和学习前，吃一盘炒胡萝卜丝有利于巩固记忆。

以上是医生们推荐的长寿食物，它们不仅美味可口，而且对健康有着积极的影响。如果你想保持健康和长寿，不妨尝试一下这些食物。记得将这篇文章分享给更多的人，让大家都知道如何保持健康！