下馆子，这5道菜“最脏”，从不清洗，厨师自己不吃，很多人爱点

很多人喜欢到餐馆里用餐，无论是为了那独特的味道，还是由于工作繁忙无法亲自下厨。路边小馆价格实惠，人均十块钱就能品尝到美食，因此备受民众青睐。

然而，虽然餐馆的菜肴味道美味，但在点菜时务必要小心，有些菜品千万不要点，这些菜品非常脏。一位朋友曾在餐馆工作，她告诉我，如果时间紧张，厨师通常只会简单冲洗一下食材，而在用餐高峰期，根本没有时间清洗，直接炒制。这实在是太不卫生了。

平时我们自己在家做饭，至少也要将食材洗两遍才敢放心食用。毕竟，现在的蔬菜都含有大量农药残留，没有清洗干净对身体造成很大的伤害。我的朋友还说，以下这几道菜尤其脏，下馆子的时候尽量避免点，虽然好吃且下饭，但实际上却是“最脏”的菜品，连厨师自己都不敢吃，然而很多人却爱点。

揭秘一包菜炒粉丝

这道菜非常受欢迎，既可以作为菜品，也可以当做主食，因为粉丝本身就是一种主食。我之前非常喜欢吃，厨师炒制的粉丝鲜嫩可口，筋道爽滑，但朋友告诉我后，我再也不敢点了。

为什么呢？因为里面的包菜根本就没有洗过。由于包菜的构造，外层没有被撕去，所以看起来很干净，厨师直接将其切好下锅。然而，正是由于这种结构，导致包菜内部残留了大量农药，因为农药被包裹在内部，无法被洗去。因此，以后千万别再点这道菜了，如果想吃，还是自己在家动手吧。

油炸平菇口感酥脆可口，咸香美味，老少皆宜。平时我也经常在家做，孩子们特别喜欢吃，所以每次去餐馆，也会习惯性地点上一份。

然而朋友告诉我，餐馆里的平菇都是不洗的。裹上面糊后，我们根本看不到菇的背面，顾客只顾着享用美食。然而，平菇的背面有很多褶皱，里面可能隐藏着一些不干净的杂质，甚至可能有小虫子、细菌等。要彻底清洗，需要用食盐、食用碱浸泡，但餐馆嫌麻烦，根本不会洗。

田螺的口感，说实话，真的是太好了，特别嫩，比吃过的任何肉都要嫩，而且味道鲜美。制作成香辣口味后，无论是在餐馆、夜市还是烧烤摊，这道菜都非常受欢迎。

然而，田螺却非常不干净。你可能不知道，田螺中含有很多寄生虫。这些寄生虫只有经过长时间的高温烹饪才能被杀死。而炒田螺通常都是爆炒，这样才能保持鲜嫩的口感，然而高温爆炒根本无法杀死寄生虫，非常脏，存在感染的风险。建议在煮沸后再食用，然而厨师们可没有那么多时间等待。

肥肠吃起来脆嫩可口，而且具有一定的保健作用，比如润燥、补虚、止血，对痔疮患者非常有益。肥肠虽然好吃，但却有很重的腥味，同时也很难清洗。

平时我们自己在家烹饪肥肠，需要多次清洗，使用面粉、醋、碱、盐等调料轮番上阵，才能洗去腥味。然而餐馆里清洗肥肠，要么就是直接在水龙头下冲一冲，要么就是用药水泡一泡，看起来又白又亮，但实际上一点也不干净。在炒菜时，厨师们会多加一些重口味的调料，以掩盖腥味，但实际上并没有洗净。

这道菜，估计没有人能够拒绝吧。夏天的晚上，如果有人请我吃一份小龙虾，我会立刻与其成为朋友。小龙虾肉质鲜美，滑嫩可口，非常入味。

然而在餐馆里，小龙虾根本没有经过彻底清洗，通常只是用洗虾粉浸泡。这是一种含有化学成分的粉末，可以让小龙虾看起来鲜亮，但残留物非常多。制作麻辣小龙虾有两种方法，一种是水煮，另一种是过油。水煮需要较长时间，所以通常都是过油。而那些油会反复被使用多次，很长时间才会更换。

可以说，麻辣小龙虾是最不干净的一道菜。小龙虾本身就含有重金属和寄生虫，再加上用劣质油炸制，会产生很多有害物质。虽然很美味，但尽量少吃为好，最好还是自己动手制作。

这五道菜，很多人在餐馆用餐时都会点，但我劝大家以后尽量避免，最好在家自己动手。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。