1.胡萝卜虾仁蒸蛋

这道菜，孩子吃了绝对停不下来！鸡蛋和虾仁都是补钙的好东西，搭配胡萝卜，营养又好看，孩子能多吃好几碗饭。

食材：

鸡蛋一枚、大虾3一4只、核桃油少许、胡萝卜半根、温水70ml左右、葱花少许。

做法：

1. 虾仁去壳去虾线，加姜丝腌制15分钟。

2.虾仁剁碎加入切好的胡萝卜丁，一小勺淀粉搅拌均匀。

3.碗中打入一个鸡蛋，加入70ml左右温水

4.虾仁整理成圆形状摆入碗底，鸡蛋液过筛到碗中（蛋液加水搅拌均匀后，过筛一遍，蒸出来的鸡蛋很平整光滑）。

5.盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸12分钟闷3分钟。

6. 蒸好后，出锅撒上葱花，搞定！

              2.土豆牛肉汤

这汤软糯鲜美，营养满满，牛肉补钙又补铁，孩子吃了身体棒棒哒！

食材：

牛肉250克、土豆两个、盐、鸡精、葱花、蒜末。

做法：

1.牛肉切碎加葱姜淀粉辅食油酱油搅匀腌制10分钟，土豆去皮切片。

2.锅中有少量油，加入蒜末爆香，加入牛肉末炒熟后盛出。

3.在锅中倒入切好的土豆，翻炒大约2分钟，向锅中倒入清水，开始煮土豆片，大约煮8分钟。

4. 将之前炒好的牛肉末倒回锅中与土豆一起煮。

5. 加入适量的盐和鸡精进行调味，最后撒上葱花，完成就能喝了！

               3.土豆鱼肉饼

春天给孩子补钙，这饼必须安排上！鱼肉和土豆搭配，煎出来的饼又香又嫩，孩子一口一个，根本停不下来。

食材：

鱼肉一块、土豆1个、胡萝卜一小段、小葱一根、鸡蛋一个。

做法：

1. 鲈鱼用姜片浸泡去腥，放蒸锅蒸10分钟，把鱼肉剃下来。注意检查鱼刺。胡萝卜和土豆蒸软，土豆压泥，胡萝卜剁碎。小葱切碎。

2.鱼肉处理好后放碗里，鸡蛋打散，也放进去，放入两勺淀粉，搅拌均匀。

3. 锅里刷点油，把鱼肉泥做成小饼，放锅里去煎，煎到两面金黄，就能开吃了。

（鱼肉可以换成别的鱼，只要刺少就可以的哈）

              4.西红柿炒西葫芦

这道菜酸甜开胃，孩子特别爱吃！西葫芦富含维生素，西红柿还能开胃，营养又好吃。

食材：

西红柿一个、西葫芦一根、盐、蒜末。

做法：

1. 西红柿切成小块，西葫芦一分为二切成薄片。

2. 锅里倒油，把西红柿倒进去炒软烂，加生抽、蚝油炒出汁。

3. 把西葫芦片倒进去，大火翻炒，加点盐调味。

4. 炒到西葫芦变软，出锅前撒点鸡精炒匀，就能上桌啦！

宝子们，春天正是孩子长高的好时候，这4道菜一定要试试。孩子吃了身体棒，个子也能蹭蹭往上涨，赶紧安排起来吧！