家家户户都有冰箱。许多人常常把食物往冷冻室一放，就以为放进“保险箱”了。有些肉在冷冻室里甚至能放上一年多。

殊不知，冷冻食物也有保存期限！那么，冰箱里的肉冻多久不能吃呢？

科学保鲜

冰箱里的肉冻多久不能吃，其实与食物的种类有关。红肉类（猪、牛、羊肉）的保质期最长，可达10~12个月；禽肉类（鸡、鸭、鹅、鸽肉等）稍短，为8~10个月；而海鲜、河鲜类（鱼、虾、鳖、贝类等）的保质期更短，一般为半年左右，最好在4个月内食用完。

购买小技巧

虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是买回来的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。所以，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买。此外，前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1~2个月；但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。

小贴士

除了肉类，冷冻室还适合放一些其他食物。面包等淀粉类主食、干制食品、粮食和坚果类、以及冷藏室里快过期的食品都可以放进冷冻室保存。但也有一些食物不适合放冷藏室，比如淀粉类食物（馒头、面包等）、面包、巧克力、中药材、西红柿、黄瓜和青椒、香蕉和荔枝等热带水果、以及蒜头和洋葱。

温馨提示

如果进食冰箱内食物后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状，首先停止继续服用该食物，如果症状加重建议立即到正规医院进行诊疗，以免造成严重的后果，特别是老人和小孩。

结语

冰箱里的肉冻多久不能吃，这是一个需要我们注意的问题。通过科学的保鲜方法和正确的冷藏习惯，我们可以延长食物的保质期，避免食物浪费和健康风险。让我们共同努力，保持食物的新鲜和健康！