相信很多人都喜欢在早餐时选择吃鸡蛋，毕竟它是一种营养价值很高的食物。鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质，还富含维生素、氨基酸和微量元素，这些对人体非常有益。但是，吃鸡蛋也需要注意一些问题，下面给大家介绍5个需要了解的要点。

1、溏心蛋引发的风险

溏心蛋是一种备受争议的食物，有人认为这种状态下的蛋更易被吸收，但也有人认为溏心蛋寄生菌含量较高，长期食用可能导致消化不良和腹泻。此外，溏心蛋还会影响生物素的吸收，导致食欲下降。因此，建议大家食用完全煮熟的鸡蛋。

2、煎蛋的潜在危害

有些人喜欢煎蛋，因为觉得水煮蛋容易噎到。但是，煎蛋需要使用大量的油，会增加摄入的油脂量，并且容易煎焦产生致癌物质。因此，建议少吃煎蛋。

3、别丢掉蛋黄

有些人在追求健康的同时会将蛋黄给别人或者直接丢掉，因为担心蛋黄中的胆固醇会增加心脑血管疾病的风险。然而，蛋黄中富含卵磷脂，长期食用是没有问题的，它可以帮助补充身体所需的营养，并且有一定的预防老年痴呆的潜力。

4、鸡蛋和豆浆可共存

很多人认为鸡蛋和豆浆是绝佳的搭配，但也有人认为它们不宜同时食用。实际上，鸡蛋和豆浆是可以搭配的，但要确保豆浆完全煮开，因为未煮开的豆浆中可能含有有毒物质，会影响人体对鸡蛋营养的吸收。

5、吃鸡蛋勿与消炎药搭配

有些人在服用消炎药后不宜再食用鸡蛋，因为这可能会影响消化系统，并且影响营养成分的吸收。此外，大家不必专门选择高端鸡蛋，它们的价格较高，但营养成分并不比普通鸡蛋更好。平时吃一些普通的鸡蛋就可以了。

以上就是关于早上吃鸡蛋需要注意的5个要点。希望大家在享受鸡蛋美味的同时，也能关注自己的健康。记住，适量食用鸡蛋才能更好地保护身体健康。