天气逐渐转凉，家住郊区的高兰，今年47岁，身体状况一直不太好，尤其是她的高血脂问题让她总感觉头重脚轻。

这几天，她总是觉得四肢冰凉，心里也有些发慌。为了改善自己的状况，她决定每天晚上煲一锅老火汤，听说汤养人，还能滋补身体。

那天晚上，高兰端起一碗浓浓的老火汤，汤里浮着几块大大的肉块，香气扑鼻，她喝了一口，热乎乎的，胃里舒服多了。她接连几天都这样，每天喝上几碗汤。

夜里，高兰突然觉得头晕，紧接着一阵剧烈的恶心感袭来，她的双手握紧了沙发边缘，脸色煞白。

“不行了，我头好晕，快送我去医院！”她虚弱地对家人说。家人连忙把她送到了医院，医生一检查，情况非常不乐观——脑出血。

医生急匆匆地跟家属沟通：“她的血压非常高，再加上最近喝了太多油腻的老火汤，导致血脂升高，进一步诱发了脑出血。”虽然医生全力抢救，但高兰最终还是没能挺过这一关。

一碗汤，真的这么危险吗？难道喝汤也能致命？

很多人都觉得老火汤滋补，但其实，这种煲了很久的汤对肾脏有很大的伤害，特别是加入大量肉类的汤。

老火汤煲的时间越长，肉中的嘌呤就越多。而嘌呤在体内会转化为尿酸，尿酸过高，会导致肾脏负担加重，容易诱发肾结石、尿酸升高等问题。

特别是对于本身有高血压、肾脏问题或痛风倾向的人来说，老火汤并不适合。

很多家庭习惯一次煮一大锅汤，然后分几天喝，觉得不浪费，但实际上，隔夜的鱼汤、海鲜汤因为保存不当，容易产生细菌滋生，甚至还可能产生有害的亚硝酸盐。

长期喝这类汤，会对肾脏造成极大负担，增加患肾病的风险。

煲汤不当，甚至可能招来更严重的问题，像癌症这样的疾病也可能悄然而至。

很多人喜欢汤刚出锅就喝，觉得趁热喝才舒服。

但是，汤的温度过高，对食道黏膜的损伤非常大，特别是长期喝热汤，食道反复受伤修复，极易诱发食管癌。

汤煲得越久，肉类分解产生的亚硝酸盐就越多，亚硝酸盐是一种致癌物质，人体长期吸收这种物质，可能会增加胃癌、食管癌的风险。汤煲的时间太长，并不是健康的选择。

除了煲汤的方式不当，很多人日常喝汤时也存在一些常见的误区，快来看看你有没有中招。

很多人觉得汤有营养，只喝汤，肉就扔掉了。其实，煲汤时，营养大多还留在肉里。

只喝汤不吃肉，不仅吸收不到肉中的营养，反而让身体负担加重。

有些人习惯把汤留到最后喝，认为可以帮助消化。

饭后喝汤会冲淡胃液，影响消化功能，久而久之容易引起胃胀、消化不良等问题。

汤泡饭似乎很方便，但用汤泡饭会让人没有充分咀嚼，食物未经细致咀嚼就进入胃里，增加了胃的负担，容易导致消化不良。

尤其是老年人，牙齿功能退化，更需要细嚼慢咽。

大部分人认为骨头汤能补钙，这是个常见的误区。

骨头里的钙并不容易溶解到汤里，即便煮了很久，汤里的钙含量也非常有限。且骨头汤含脂肪和嘌呤较高，喝多了还会增加体内的代谢负担。

很多人认为喝汤是一种养生方式，尤其是冬天寒冷时，来一碗热乎乎的老火汤，既暖身又滋补。可不正确的煲汤方式和饮用习惯，反而可能带来健康隐患。

老火汤虽然香浓，但并非人人适合，尤其是高血脂、高血压、痛风、肾病患者，更要谨慎选择。

要想健康喝汤，既要选择合适的食材，也要避免过长时间煲煮。健康饮食，从细节做起，别让一碗汤成为健康的“杀手”。