随着科技的进步，厨房的自动化设备也越来越普及。现如今，我们可以通过各种智能炒菜机轻松做出美味佳肴，无论是炒菜还是炒肉，都变得十分方便。自动化的厨房工具为我们的生活带来了便利，我们一定要善于利用它们，解决生活中的烦恼。

早餐问题就是一个例子。很多人早上喜欢吃煮鸡蛋，既营养又美味，老少皆宜。然而，传统的水煮鸡蛋方法却颇为繁琐，需要时刻盯着火候，稍有不慎就容易溢锅，而且鸡蛋壳还容易煮破。相信大家都有过这样的经历吧。有没有一种简单又方便、无需顾及火候的方法呢？

当然有！每天早上，我都会用一种自动化的方法给家人煮鸡蛋。只需要把鸡蛋放进去，刷牙洗脸的功夫，鸡蛋就熟了，根本不需要操心，非常方便。

煮鸡蛋的方法有很多种，而煮鸡蛋的吸收率最高，可以达到100%。可以说，这是最营养的方式。今天，我就来分享一个煮鸡蛋的小技巧，轻松解决大家的烦恼，既能确保鸡蛋熟透，又不用担心溢锅和破壳的问题。这个方法非常好吃，而且方便实用，能保证鸡蛋的营养不流失。想要尝试的话，跟着我一起学习吧！

自动煮鸡蛋的妙招

1、准备几个鸡蛋，根据家里人的数量，每人准备1~2个鸡蛋。将鸡蛋放入盆中，加入适量清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀后，先浸泡10分钟，再用流动的水搓洗干净。

2、鸡蛋表面可能沾有细菌，如大肠杆菌等有害菌。为了保证健康，我们不能不洗鸡蛋。用淡盐水可以进行消毒杀菌，并且浸泡还能让鸡蛋吸收一些水分，这样煮出来的鸡蛋更加鲜嫩。

3、将清洗干净的鸡蛋用水冲洗干净，并沥干水分。我们需要用到的自动化设备是电饭煲。

4、在电饭煲的内胆中铺上几张纸巾，将鸡蛋放在纸巾上，然后倒入适量的清水。纸巾必须打湿，并且水的高度应该没过鸡蛋的1/4。

5、盖上盖子，选择煮饭或保温功能，等待大约5分钟，鸡蛋就会煮熟。取出后，用勺子轻轻敲击一下，然后放入凉开水中浸泡2分钟，以降温。

6、现在，鸡蛋可以享用了！蛋壳非常容易剥离，一拽就能整片剥下，不会粘连蛋白，也不会浪费。同时，鸡蛋的口感鲜嫩美味。

技巧总结

煮鸡蛋时，不要直接放入水中煮，这样会比较麻烦，需要注意火候，而且水的翻滚会导致鸡蛋破裂，蛋白也会流失。因此，我们可以借助电饭煲的自动化功能。通过在内胆中铺纸巾，并加入适量的清水，鸡蛋放在纸巾上，就不会滚动，也不会破裂。事实上，鸡蛋不是被煮熟，而是被蒸熟。蒸汽的温度比水的温度高，所以能够在短时间内将鸡蛋熟透。

担心电饭煲会干烧吗？不用担心，纸巾的水分蒸发后，会吸收水蒸汽变湿，然后重复循环，直到所有的水蒸汽都蒸发掉。这时候，鸡蛋也已经煮熟了。煮熟的鸡蛋放入凉开水中浸泡，能更轻松地剥壳，这也是个小技巧，能一下子剥掉一半的蛋壳，非常方便。