最近这几天真的是越来越冷了，每天早上总感觉凉飕飕的，今天我去买菜的时候发现了特别新鲜的泥鳅鱼，

深秋和初冬是最适合吃泥鳅鱼的时节，这个时候的泥鳅鱼最为干净肥美，吃起来也不油腻，还可以适当的用它来贴一下秋膘，既营养又解馋。还没吃过的朋友，可一定要试试，关于泥鳅鱼的好处赶紧跟着我来看看吧。

01

泥鳅的功效

● 强化身体

泥鳅鱼是属于典型的高蛋白、低脂肪的鱼类，它的肉质特别细嫩，味道也比较鲜美，肉质里面含有的磷，铁维生素以及我们身体所需要的一些元素是比较丰富的，体质不好或者秋冬季节经常容易生病的老年朋友来说，大家可以多吃一些，能够加强我们的机能，也能为身体补足营养。

● 滋补肾脏

现在很多朋友经常熬夜，饮食不规律，导致大家出现了肾虚的情况。

针对于此，我们也可以吃一些泥鳅鱼，泥鳅鱼里面含有一种特有的氨基酸成分，能够起到很好的滋补肾脏的作用，同时也能促进精子的形成，对调节性功能以及补肾有着很好的帮助。

● 健骨

泥鳅鱼里面含有的优质蛋白以及欧米伽3脂肪酸和硒元素等成分，能够帮助我们老年朋友加强骨骼和肌肉的力量感，对于维持骨骼和肌肉的健康有着非常好的疗效。

● 健脑

泥鳅鱼里面含有的卵磷脂是构成我们人类神经细胞的重要原料，它能为我们大脑神经细胞输送更多的营养和能量，对于记忆力不好或者记忆力出现下降的人群而言，大家可以多吃一些。

02

泥鳅炖豆腐

中医认为，秋季多吃一些泥鳅鱼于我们健康而言特别有益，而且泥鳅鱼的做法也比较多样，老人小孩都适用，今天就给大家带来一种比较滋补的吃法。

1、泥鳅鱼内脏清理干净之后去头洗净备用，将我们准备好的豆腐切成厚片。

2、内底油放入葱姜蒜，大火爆香，随后加入泥鳅鱼进行翻炒，翻炒两分钟之后放入适量的生抽，老抽以及清水。

3、开小火煮三分钟左右，加入豆腐和适量的食用盐，用大火煮开之后再转小火炖八分钟左右，加入适量的香菜即可出锅。

泥鳅鱼的吃法虽然特别多，但我更推荐大家秋季这样吃，这样吃既清淡又比较适合大部分人群，而豆腐里面含有的营养物质也比较丰富，在滋补身体时，又能让大家尽情的享受美味。

学会了泥鳅鱼的这道做法，大家就赶紧来试试吧，不过泥鳅鱼里面含有的嘌呤物质其实是比较多的，对于患有痛风或者风湿类疾病的人群而言，不建议大家大量食用哦。