在追求苗条身材的路上，大家都听说过“不吃米饭可以瘦”的说法。然而，有些人却发现，即使不吃米饭，体重也没有减轻。这究竟是为什么呢？

馒头和米饭，吃多了会发胖吗？其实，这要根据具体的饮食结构来决定，并不能一概而论。馒头的主要成分是淀粉，热量含量较低，使人发胖的并不是淀粉本身，而是过多的热量。因此，正常吃馒头并不会导致发胖。至于米饭，经常吃是否会发胖则取决于食量。只要正常吃米饭，并不会引起肥胖。但是，如果摄入过多米饭导致热量超标，超过热量消耗后就会引发肥胖问题。

而对于想要减肥的人群来说，以下五种主食可能会让你“长肉飞快”，尽量少吃为妙：

热量炸弹

饺子：饺子是我们经常吃的一种主食，但对于减肥的人来说，饺子就像是一颗热量炸弹。由于饺子是用面粉制作而成的，里面的馅还含有很多油脂，尤其是肉饺子，热量非常高，相当于一碗米饭的两倍以上。所以，减肥的人最好不要吃饺子。

高热量

油条：油条经常作为早餐食用，搭配豆浆更是一大特色。然而，每根油条含有的热量约为400卡路里，非常高。如果每天都吃油条，体重会迅速增加。此外，油条制作时所使用的油脂也有待商榷，所以，减肥的人最好尽量少吃油条。

高脂高热量

鸡蛋灌饼：很多上班族早上都会在路上买鸡蛋灌饼吃，方便快捷，而且美味可口。然而，对于减肥的人来说，最好少吃鸡蛋灌饼。因为其中的脂肪和热量都非常高，且不容易消化，想不长胖都很难。

易造成肥胖

面包：为了减肥而不吃主食的人常常会选择面包作为替代品，然而这样做并没有帮助。经常吃面包根本减不了肥，反而会导致更多的脂肪堆积。所以，减肥的人不要将面包当作主食，如果想吃面包，可以选择低卡面包。

高热量

凉皮：夏天即将来临，雪糕和冷饮成为炎炎夏日里的标配美食，而凉皮也是很多人喜欢的一种美食。然而，凉皮的热量非常高，一碗凉皮所含的热量甚至可以抵得上5碗米饭。因此，减肥的人最好尽量少吃凉皮，以免飞速增肥。

如果你想选择更为健康的主食，不妨尝试以下三种优质主食：

营养均衡

薯类主食：山药、芋头、莲藕等都属于薯类主食，也是粗粮的一种。它们的升糖指数较低，纤维素含量较高，可以代替部分细粮，有助于营养均衡，预防三高等疾病。但需要注意的是，加工后的薯类主食如藕粉、芋泥等也要适量摄入，过多摄入对身体健康无益。

增强免疫力

豆类主食：黄豆、黑豆、鹰嘴豆等都属于豆类主食，富含蛋白质，有助于维持身体运转和增强免疫力。豆类食物还富含B族维生素和不饱和脂肪等多种营养物质，适量食用可以预防心血管疾病，保持血管健康，降低三高疾病的风险。

抑制肥胖风险

全谷类主食：燕麦、小麦、藜麦等都属于全谷类主食。相比于精细米面，全谷类主食保留了麸皮和部分糠质，适量食用能够增加消化系统功能，抑制肥胖风险，同时还能预防三高疾病。

总结一下，虽然听说不吃米饭可以瘦，但并不意味着其他主食都可以放心大胆地吃。如果你想要减肥，还是需要选择适合自己的优质主食，合理搭配饮食，才能达到健康瘦身的效果。