大脑是人体最重要的器官之一，尤其对于老年人来说更是如此。如何保持大脑年轻健康，是许多老年人关注的焦点。除了充足的睡眠和适量的运动外，食物也是保持大脑健康的重要因素之一。

食疗是被广泛认可的有效保健方式之一，通过食物补充大脑所需的营养物质，可以延缓大脑功能的衰退，增强记忆能力，预防衰老。而在众多食物中，你一定会想到核桃，但你可能想不到，核桃并不是大脑最渴望的食物！

花生，竟然是大脑的“宠儿”！

花生是大脑最爱的食物之一，它含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些是神经系统所需的重要物质。经常食用花生可以改善血液循环，增强记忆能力，延缓衰老。花生还可以抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。可以说，花生是名副其实的“长生果”！

鱼肉，智力的养分源泉！

鱼肉富含丰富的DHA，被誉为“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要。同时，鱼肉还能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。此外，鱼肉的脂肪含量很低，富含蛋白质和钙，对人体健康大有裨益。

鸡蛋，大脑的营养宝库！

鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式”。鸡蛋中的蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用。经常食用鸡蛋可以促进大脑发育，增加记忆力。

核桃，仍然是大脑的好伙伴！

虽然核桃在大脑喜爱的食物中排名第四，但它仍然是增强记忆力的好帮手。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇的含量，对心脏健康有益。此外，核桃还富含维生素B和E，可以延缓细胞老化，增加记忆力，延缓衰老。因此，每天适量食用核桃对身体大有裨益。但记住，不要吃得太多，每天最多4个，否则可能会引发一些不适。

南瓜，保持大脑运转的重要“燃料”！

南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。南瓜子中的锌元素有助于脑部发育，有助于脑部运转。如果锌摄取不足，可能导致记忆力衰退、注意力不集中等问题。此外，深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等食物也含有丰富的β-胡萝卜素。

海带，大脑的健康护卫！

海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，对大脑发育有益。海带中的磺类物质是大脑发展过程中不可缺少的重要物质。因此，海带是大脑的健康护卫！

葵花子，思维敏捷的秘密武器！

葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有助于保持大脑的思维敏捷和增强记忆力。葵花子还被广泛用于制作糕点，是一种高档健康油脂的原料。

香蕉，补脑的佳品！

香蕉中含有丰富的矿物质和钾离子，可以促进细胞和组织生长，对补脑大有益处。此外，香蕉中的氨基酸还能帮助人体制造开心激素，减轻心理压力。

牛奶，促进神经细胞生长的营养宝藏！

牛奶是非常完美的营养品之一，其中含有丰富的蛋白质、钙和氨基酸。牛奶中的钙最容易被人体吸收，对大脑代谢至关重要。此外，牛奶中的维生素B1等元素对神经细胞也非常有益。如果你用脑过度导致失眠，睡前喝一杯温热的牛奶可以帮助你入睡。

芝麻，健脑黑发的秘诀！

黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，被认为具有延年益寿的神奇功效。经常食用黑芝麻可以预防胆结石，同时对健脑益智也有作用。