现在全国开启 “蒸笼模式”，走两步就汗流浃背，口干舌燥得只想抱着冰西瓜猛啃。但你知道吗？被随手丢掉的西瓜皮，其实是中医眼中 “解暑不伤身” 的宝贝 —— 今天就来聊聊这味藏在生活里的消暑妙药，以及它的经典吃法 “西瓜翠衣饮”。

中医眼中的西瓜：不止是水果，更是 “天然解暑方”

《本草纲目》记载：“西瓜能消烦止渴，解暑热，利小便。” 中医称西瓜为 “天生白虎汤”，白虎汤是医圣张仲景创制的清热名方，可见西瓜清热解暑之力。但很多人不知道，西瓜最 “解暑” 的部分，其实不是甜美的红瓤，而是被我们嫌弃的 “西瓜翠衣”。

西瓜翠衣，指的是西瓜最外层坚硬的绿皮与红瓤之间的白色果肉。中医认为，它性凉（而非性寒），味甘淡，归心、胃、膀胱经，恰好对应夏季最易出现的三大问题：

心经暑热：高温下心烦气躁、失眠多梦

胃经燥热：口干舌燥、食欲不振

膀胱湿热：出汗多却尿少、身体沉重

比起性寒的西瓜瓤，西瓜翠衣凉而不寒，清热不伤脾胃；比起苦涩的清热药材，它自带清甜，老人小孩都爱喝 —— 这正是它能成为 “全民解暑方” 的中医底层逻辑。

西瓜翠衣饮：3 步煮出 “天然降温水”

食材（2 人份）

西瓜翠衣 200g（约 1/4 个西瓜的皮）、冰糖 10g（可选，根据口味调整）

做法

1、处理西瓜皮：将吃剩的西瓜皮削去外层硬绿皮（这部分较涩），挖掉内侧红瓤（避免过甜），只留中间白色果肉，切成 2cm 见方的小块

2、煮制：锅中加约 500ml 清水，放入西瓜翠衣，大火煮开后转小火煮 10 分钟

3、调味：加入冰糖搅拌至融化，关火放凉后即可饮用（可冷藏但不宜冰冻）

中医门道：为什么这样做效果最好？

1、保留白肉：西瓜翠衣的有效成分（如瓜氨酸、氨基酸）多集中在白色部分，去皮去瓤是为了平衡口感与药效

2、短时快煮：10 分钟刚好析出有效成分，久煮会让凉性增强，反而伤脾胃

3、少糖为佳：中医认为 “甘能助湿”，夏季本就易生湿，冰糖仅为调味，不宜多放

这 3 类人喝它，效果翻倍

1、户外工作者 / 运动人群

这类人出汗多，易导致 “气随汗脱”，西瓜翠衣既能补水，又能通过利尿作用带走体内积热，比冰水更能缓解暑热疲劳

2、老人与小孩

老人脾胃功能弱，小孩肠胃娇嫩，寒性的绿豆汤、冰饮易引起腹泻，而性凉温和的西瓜翠衣饮更安全，还能解决老人夏季口干、小孩不爱喝水的问题

3、痰湿体质者

表现为舌苔厚腻、身体沉重、大便黏马桶的人，夏季易被 “暑湿” 困住，西瓜翠衣的利尿作用能帮身体 “排水湿”，搭配少量陈皮煮制效果更佳

注意：这 1 种情况要少喝

脾胃极度虚寒者（比如常年吃冷食就腹泻、手脚冰凉）需适量饮用，可在煮制时加 1-2 片生姜中和凉性。但即便是这类人群，少量饮用（每天不超过 200ml）通常也不会不适，远不及冰饮的刺激性大。