夏天气温高，人容易躁动，细菌繁殖更是特别快，很多蔬菜也会受到影响，不但营养受损，还会成为致病“元凶”。

在夏季，这6种蔬菜最好别买，没营养还伤身体：

1、雪白透亮的藕

有些摊贩卖的藕，泡得雪白透亮，摸起来滑溜溜的，这可不是天然的样子。为了让藕卖相好，不少商贩会用漂白剂泡藕，这东西吃多了伤肝伤胃，还可能让人上火、口苦

建议：选带泥的藕，表面粗糙、颜色偏黄褐色的更安全。

2、切好的南瓜

菜市场常见用保鲜膜包着的半块南瓜，看着方便。但南瓜糖分高，切开后再高温下，细菌繁殖得飞快，这种半腐不腐的南瓜吃了，容易腹胀、拉肚子，对中老年人的脾胃伤害很大。

建议：买整个南瓜，回家现切现吃，实在吃不完，蒸熟后冷冻保存。

3、无根豆芽

市场上有些豆芽，根须短、茎秆粗，长得特别“肥美”，这往往是用激素和漂白剂催出来的。这种豆芽吃多了，会助湿生痰，让人舌苔厚腻、大便黏滞。

建议：选有根须、自然弯曲的豆芽，或者自己在家发豆芽。

4、久放的苦瓜

苦瓜放久了，苦味变淡，表面发黄、发软，就别买了。放久的苦瓜会氧化，产生轻微毒性，吃了容易恶心、腹泻，不仅不降火，还可能让人胃疼。

建议：选表皮青绿、硬挺的苦瓜，现买现吃。

5、发芽变绿的土豆

土豆发芽或变绿后，毒素含量大增，轻则恶心呕吐，重则可能食物中毒。很多人舍不得扔掉，削掉发芽部分继续吃，这样做依然有风险。

提醒：发芽、变绿的土豆直接扔掉，别心疼那点钱。

5、洁白的金针菇

正常金针菇应该略带黄色，可有些商贩为了延长保质期，会有甲醛浸泡，让菇体更白、更硬挺。甲醛是强致癌物，长期吃这种菇，轻则恶心头晕，重则伤肝伤肾。

建议：买金针菇时记得闻一闻，有刺鼻味道的别碰，选颜色偏黄、菇帽紧实的。