在健康领域，脑梗始终是高悬在人们心头的 “达摩克利斯之剑”。《NEJM》期刊发布的一则报告犹如一记警钟，指出我国脑梗发病率高达 40%，稳稳占据世界发病率首位。而且，我国男性与女性的脑梗平均发病年龄分别为 65.5 岁以及 67.6 岁，相较美国，大概提前了 10 年左右。这一数据，怎能不让人揪心？

脑梗，作为一种常见的心脑血管疾病，发病极为突然，就像黑夜中骤然降临的风暴，令人猝不及防。一旦发病，如果抢救稍有延迟，生命便可能如风中残烛般消逝；即便幸运地抢救过来，也往往会留下如影随形的后遗症，给患者和家庭带来沉重负担。

我们都知道，身材肥胖是诱发脑梗的关键因素之一。而美国，肥胖问题堪称世界之首。从 1962 年到 2010 年，美国的肥胖率从 13% 一路飙升至 35.7%，短短 10 年间，肥胖人数从 10 万增长到 40 万，这个数字的变化让人瞠目结舌。可令人费解的是，即便美国胖子众多，我国的脑梗发病率却仍旧远超美国，甚至美国的脑梗率还在持续降低。这究竟是怎么一回事呢？

正确认识脑梗：脑梗与中风的关系

中风，如同一个 “双面杀手”，主要分为缺血性脑中风和出血性脑中风。而脑梗，就属于头部的缺血性脑中风。它的发病机制较为复杂，简单来说，是因为血液浓度过高，导致头部中大型动脉出现血管堵塞，进而引发一系列棘手问题。比如，患者可能会出现半身肢体活动障碍，原本灵活的肢体变得不听使唤，像被无形的枷锁束缚；半身肢体感觉障碍，对冷热、触摸等感觉变得迟钝或消失；语言障碍，想说的话卡在喉咙，无法顺畅表达；吞咽困难，连进食这样的日常行为都变得艰难无比。

诱发脑梗的因素有哪些

情绪不稳定

在现代社会，生活节奏快得如同疾驰的列车，压力也如影随形。许多人在高压下，不良情绪就像被堵住出口的洪水，无法宣泄。长期处于这种状态，内分泌系统就像被打乱节奏的乐队，陷入失调。身体持续紧张，血管如同绷紧的琴弦，发生痉挛，久而久之，血栓、脑梗等问题就可能悄然找上门来。想象一下，一个人每天被工作、生活的压力压得喘不过气，情绪长期处于崩溃边缘，身体又怎能承受得住这样的折腾？

高血压

相关数据统计显示，约有半数以上的老年人存在不同程度的高血压。高血压患者脑梗的发生几率，比血压正常的人高出整整 7 倍。这就好比一个人长期背着沉重的包袱行走，身体不堪重负。高血压就像那个沉重的包袱，给血管带来巨大压力。所以，将血压控制在正常水平，就如同减轻了血管的负担，能够有效降低脑梗的发病率。

暴饮暴食

你是否注意到，周末节假日时，急性脑梗的发病率往往较高。这背后的原因，很大程度上与饮食有关。在这些日子里，人们常常放松对饮食的控制，大量摄入高脂肪、高热量的食物。这些食物进入身体后，就像往原本清澈的血液河流中倒入了大量泥沙，血脂浓度瞬间升高，血液变得黏稠，血小板聚集性也随之增高。在冠状动脉狭窄的基础上，血栓如同悄然滋生的 “恶魔”，逐渐形成，最终诱发急性脑梗。比如，有些人在节假日聚餐时，大鱼大肉、暴饮暴食，第二天就可能因身体不适紧急送医，一检查，竟是急性脑梗，让人追悔莫及。

过度疲劳

在日常生活中，如果逞强去做自己力所不能及的体力劳动，比如负重登楼，或者进行过度的体育锻炼，心脏就像一台超负荷运转的机器，负担陡然加重。对于冠心病患者来说，他们的冠状动脉已经发生硬化、狭窄，无法像正常血管那样充分扩张，以满足心肌短时间内增加的需氧量。心肌缺血、缺氧，又会引发动脉痉挛，进一步加重心肌缺氧的情况，严重时，就可能诱发急性脑梗。就像一辆本就有些故障的汽车，还非要强行加速行驶，最终可能导致发动机熄火甚至更严重的问题。

吸烟和饮酒

相关临床调查显示，大部分脑梗患者都有长期抽烟和饮酒的习惯。吸烟时，烟雾中的有害物质进入血液，使血液中的脂质纤维蛋白原异常上升，血液变得浓稠，血管堵塞的概率大幅增加，脑梗的风险自然也水涨船高。饮酒后，血液中的酒精含量迅速增加，脑血管如同被施了魔法，收缩痉挛，从而引发脑梗。比如，一些长期吸烟酗酒的人，身体逐渐被这些不良习惯侵蚀，脑梗的隐患也在不知不觉中埋下。

美国脑梗率低的 “1 多 1 少” 原因

多叶酸

为了降低脑梗发生的概率，美国人在饮食中巧妙地添加了叶酸成分。这一小小的举动，却有着大大的作用。叶酸，就像身体里的 “血管小卫士”，可以预防脑血栓的形成。对于高血压患者而言，如果同时伴有同型半胱氨酸升高的情况，脑血管疾病的风险就会像被点燃的火箭，迅速上升。而及时补充叶酸，就如同给火箭装上了刹车装置，能够有效降低同型半胱氨酸水平。《柳叶刀》营养学杂志曾发表文章指出，人体合理补充叶酸物质，能够如同给身体的血管系统做了一次清洁，有效降低体内 HCY 水平，大大降低患有脑中风的概率。想象一下，美国人的餐桌上，富含叶酸的食物丰富多样，他们在享受美食的同时，也在为血管健康保驾护航。

少吃盐

我国高血压患者数量日益增多，一个重要原因便是高盐饮食。虽然一直倡导每天食用盐摄入量应控制在 6 克以下，但现实中，我国大部分人的食用盐摄入量高达 12.6 克，远远超出标准。长期盐摄入超标，就像往身体里埋了一颗定时炸弹。食用盐进入体内后，会引发水钠潴留，刺激血管，使血压像失控的气球，不断上升，还会对各个器官造成损伤，脑梗的风险也随之增加。而美国，在饮食上相对清淡，食用盐摄入量较少。他们就像小心翼翼呵护血管的园丁，减少盐的摄入，也就减少了对血管的刺激，从而降低了患上脑梗的概率。

患上脑梗还能恢复正常吗

一旦发生脑梗，想要完全恢复正常，难度极大。这是因为脑梗是由于脑血管闭塞，大脑缺血、缺氧，导致脑细胞坏死，进而出现相应的神经功能缺损症状。大脑，作为人体的中枢神经系统，其中的细胞具有特殊性，一旦坏死，便不可再生。这就如同被烧毁的房屋，难以恢复如初。不过，大脑也并非完全没有 “自救” 能力，它具有一定的可塑性。如果在发病早期积极进行药物治疗，部分功能可以通过其他神经细胞的代偿得以恢复。许多幸运的脑梗患者，在发病后的 4.5 个小时内及时被发现，通过静脉溶栓或者动脉取栓等先进治疗手段，因为缺血时间较短，预后效果相对较好。他们就像在黑暗中抓住了一丝曙光，为身体的恢复争取了宝贵的机会。

在健康这场马拉松中，脑梗是我们需要警惕的 “暗礁”。美国在肥胖率居高不下的情况下，脑梗率却较低，其 “1 多 1 少” 的经验，或许能给我们带来一些启示。