茄子很多朋友都喜欢吃，茄子有弯的，有直的，我们是买弯的好还是直的好？很多朋友都不清楚，如果说买错的话，这个茄子又硬又老又难吃，所以说一定要学会挑选嫩茄子。赶紧跟着一起来看一下吧。

第一，买茄子一定要看一下它的弯直，俗话一句说得好，买弯不买直。因为自然成熟的茄子呈一个弯曲的形状。茄子在生长过程中，它属于向阳生长的，刚开始生长的时候，茄子是处于笔直的状态，到后面就会形成一个弯曲的状态，这是一个自然成熟的一个标志，阳光在哪里，茄子就朝哪里弯曲，最后形成一个弯曲的状态。这样的一个茄子营养价值，口感都非常的不错，所以说可以放心购买。如果说发现茄子成一个笔直的状态，可能接受的阳光不够充足，还没自然成熟，就被商家采摘下来，拿出去市场销售了。这样的茄子不是自然成熟的，营养价值，口感当然非常低。

第二，买茄子我们可以看一下它的颜色，就能轻松分辨这个茄子到底新不新鲜。好的嫩的茄子颜色呈一个红紫色，要么黑紫色为主。这样的茄子它的表面是非常有光泽度的，看起来乌黑发亮，这样的茄子就非常的优质，非常的新鲜。如果说发现茄子表面黯淡无光，颜色发黑发浅，证明这样的茄子非常老，要么就是放置的时间比较长，这样的茄子建议大家不要购买。

第三，买茄子的小技巧老果农教的方法非常的好，我们直接看茄子的眼睛就可以轻松分辨这个茄子的老嫩。茄子的眼睛在哪个部位呢？就是在我们一个花萼与我们骨肉相连这个白色区域的部位，被果农称为茄子的眼睛。如果说茄子的眼睛白色区越大的话，证明这个茄子越嫩，口感更加好。如果说他的眼睛越小，证明这个茄子的口感越老，可能是不好的茄子，品质比较差的茄子大家就不要购买了。

第四，买茄子我们可以用手捏一捏，这个捏也是有技巧的，如果说茄子捏下去过硬的话，证明这个茄子太老了，不好吃。如果说茄子捏下去软趴趴的，证明这个茄子不新鲜，放置的时间比较长，可能里面都烂掉了。我们一定要买捏起来软硬适中，表面富有弹性的茄子，这样的茄子口感才非常的好。

看完这篇文章，大家知道茄子买弯好还是买直好呢，建议大家买弯的茄子，自然成熟的茄子，口感，营养价值都是非常高的，所以说学会这个小妙招一点都不会吃亏，以后买茄子就可以买得非常的好了如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。