人们常常有一个误区，认为只要加的调料足够多，食物的味道就不会太差。然而，在追求美味的同时，我们也要关注健康问题。据调查数据显示，我国胃病患者已经高达1.2亿人，其中胃癌人数更是高达48万人。而调料作为我们日常饮食中不可或缺的一部分，不仅会破坏食物的营养结构，还会增加患胃癌的风险。因此，我们有必要了解一下那些被列入“致癌大户”黑名单的调料，少碰为妙。

少碰这3种调料，避免胃癌的风险

1.十三香

十三香是厨房中常见的调料之一，它由八角、茴香、桂皮、花椒等十三种香料混合而成。然而，十三香中含有一些刺激性成分，食用后会对胃黏膜产生刺激作用，促使胃腺分泌更多的胃酸。胃酸的增加会加重胃黏膜的侵蚀，导致胃酸胃痛、腹部肿胀等不良反应，增加患肠胃疾病的概率。

2.耗油

耗油是一种常用的调味料，但过量使用可能带来健康风险。耗油中含有一些对胃黏膜有刺激作用的物质，长期摄入会导致胃部不适。因此，我们应尽量减少耗油的使用量，避免对胃部造成过大的负担。

3.鸡精

鸡精在烹饪中常用来提鲜，但是它的成分表显示，鸡精是由化学成分合成的，其中包括谷氨酸钠核苷酸等物质。长期食用鸡精可能会造成肠胃系统紊乱，并且在高温加热下还存在致癌风险。因此，我们最好少吃鸡精，选择更加天然的调味料来提鲜。

胃癌的检查方法你知道吗

了解胃癌的检查方法对于早期发现和治疗非常重要。以下是几种常见的胃癌检查方法：

1.肿瘤标志物

肿瘤标志物是判定胃癌的一种依据，通过对体液、组织或排泄物的化学检测，来判断细胞是否存在癌变。

2.CT检查

CT检查是一种先进的医学影像技术，具有较高的准确性。通过胃部的CT检查，可以显示较大的病变。然而，对于早期癌症肿块的检测可能存在一定限制，有时可能无法检测到。

3.胃镜

胃镜检查是一种常规的胃病检查手段，也是胃癌早期检测的金标准。胃镜可以直观地观察胃部的情况，能够及时发现病变，并进行早期治疗。因此，对于易发生癌变的良性胃病，如萎缩性胃炎、胃溃疡、残胃、胃息肉、恶性贫血等，我们强烈推荐定期进行胃镜检查。

改变调料选用习惯，关爱胃健康

为了保护胃健康，我们需要改变调料的选用习惯。除了避免使用容易导致胃部不适的调料外，我们还可以选择更加天然的调味料，如鲜榨果汁、新鲜的香草、蒜蓉等，来为食物增添美味。同时，定期进行胃癌的检查也是非常重要的，能够帮助我们早发现、早治疗，保护胃的健康。让我们从调料的选择开始，关爱自己的胃健康。