南瓜藤是一种常见的食材，但很少有人知道它的神奇功效，往往被人们丢弃在一旁。事实上，南瓜藤不仅营养丰富，还具有治疗作用。它可以用来治疗胃痛、降血压、去结石等多种疾病，可谓是一种药食同源的宝物。

南瓜藤：一根能治胃痛、降血压、去结石的神奇植物

南瓜藤在中医中被认为是一种味甘苦、性微寒的药材，对肝、脾两经有益。它具有清肺、和胃、通络的功效，能够治疗肺结核低热、胃痛、月经不调、烫伤等疾病。

《本草再新》中有这样的描述：“南瓜藤可以平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。可以治疗肝风，和血养血，调经理气，同时还能去除各种风邪。”

南瓜藤：治疗泌尿结石的好帮手

南瓜藤对于治疗泌尿系统结石有一定的效果，尤其对于细小的稳定型结石，可以尝试使用南瓜藤进行治疗，因为南瓜藤是无毒的。

南瓜藤：降血压的良方

对于由肝阳上亢导致的高血压，南瓜藤也有一定的效果。而对于由肥胖引起的高血压，只需要减肥即可。当然，对于其他类型的高血压，还是需要遵医嘱进行治疗。

南瓜藤：戒烟的良方

南瓜藤可以用来戒烟。只需要适量的将南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加入适量的红糖，用开水冲泡后代茶饮。或者将适量的干南瓜藤煎一碗汤，加入适量的红糖，一次服用。这样的饮品能够安定神经，减轻尼古丁的影响。当然，要想戒烟成功，也需要坚持下去。

南瓜藤：调理月经的好帮手

南瓜藤中的绿色部分含有丰富的水分，可以活血降火。对于总是痛经的女性来说，可以用南瓜藤煮水来喝，能够起到一定的调理作用。

如何食用南瓜藤

南瓜藤可以清炒、煮粥、做汤，非常简单快捷。处理南瓜藤的时候，要将杆外面的绒毛丝剥离干净，以保证口感的好和嫩度。另外，如果南瓜藤掰断的时候很容易，那就是比较新鲜的部分，可以放心食用。而如果比较难掰断，那就是比较老的部分，最好不要食用。

炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油

做法：

1. 处理南瓜藤，将叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，去掉老茎，保留藤上的须。

2. 用水将南瓜藤清洗干净，掰成小段。叶片用水冲洗，同时揉搓去掉绒毛。

3. 锅烧热后倒入适量的油，放入蒜片和朝天椒丁爆香。

4. 接着倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。

5. 炒至藤和叶变软断生，加入适量的盐和少许胡椒粉，炒匀即可。

笋干炒南瓜藤

材料：南瓜藤、笋干、油

做法：

1. 笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短。

2. 锅中加油，放入南瓜藤炒，不断翻炒。

3. 加入笋干，一起翻炒。

4. 最后稍稍加点水，炒熟即可。

上汤南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块

做法：

1. 将南瓜藤撕去老筋，摘下小段，用开水烫两分钟后捞出备用。

2. 炒锅中加油，热后放入蒜片和生姜片，炒香至微黄。

3. 加入适量的清水（最好是高汤），同时加入皮蛋块（还可以加入火腿肠等其他配料），煮三分钟即可起锅。

南瓜藤粥

材料：南瓜藤、米

做法：

1. 只取南瓜藤的茎杆，将叶子留作他用。将茎杆撕去表面的筋膜，切成小段后洗净沥干备用。

2. 将剩下的米饭碾散，放入电饭煲中，加入适量的清水，按煮粥键煮至出米浆，汤汁略浓稠。关火后，加入南瓜藤细丁，搅拌均匀，利用粥的高温将南瓜藤烫熟即可。待微热时，加入适量的盐调味。

原来南瓜藤如此厉害，它具有治疗胃痛、降血压、去结石等神奇的功效。希望大家不再浪费这种药食同源的宝物，尽早使用起来。