天冷之后，就爱吃点热乎的东西，特别是寒冷的早上，来一碗热粥，胃里舒服不少，整个人都暖和起来了。

如果您也和小厨一样爱喝粥，建议把煮粥的大米换成糯米，补益效果更好，冬天吃好处多多！

冬天常吃它，脾胃舒服气血足

糯米甘温，具有补中益气、健脾的功效，《本草纲目》记载它“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”

它是温中暖脾胃的佳品，健脾和胃的作用胜过大米，尤其适合脾胃虚寒的人，能帮助改善脾胃虚寒引起的腹泻、食欲不振等不适。

脾胃乃后天之本，脾胃好了，咱们冬季补进去的营养才能被更好地吸收转化，气血自然也就更充足。

糯米还入肺经，冬天干燥寒冷易伤肺，吃点糯米有助于补肺气、平喘，缓解咳嗽、喉咙不适。加点银耳、百合等一起煮，润肺效果更好。

经常出虚汗、尿频的人也适合吃它，因为糯米有一定收涩的作用，有助于缓解这些问题。

冷吃热吃有区别

糯米热吃冷吃有很大区别，它富含支链淀粉，煮好后趁热吃，极易消化，很适合消化不良的人，能温和地养护肠胃。但热糯米升糖指数比较高，有控糖需求的人建议少吃。

把糯米放凉后， 它会产生抗性淀粉，升糖指数降低，更适合控糖人群。但凉糯米不容易消化，肠胃功能差的人不建议这样吃，以免引起胃胀、胃痛等不适。

糯米这样吃，美味又养人

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藕汁糯米粥

莲藕是养心血，补益之品，生吃滋阴生津，熟吃健脾养血。

国医大师路志正路老曾经推荐过，把莲藕榨汁，搭配同样健脾养血的糯米煮粥喝，补脾健胃效果更强，非常适合脾胃虚弱的人。

做法：莲藕洗净去皮打碎，过滤掉藕渣，留藕汁水备用；糯米淘净，与藕汁水一同入锅，加入足量水煮开，然后小火熬制成熟即可。

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川贝雪梨糯米粥

冬天很多人喜欢吃川贝蒸雪梨，润肺又止咳，也可以加点糯米煮成粥喝，润肺更强，脾胃也舒服。

注意煮的时候雪梨最好不要去皮，梨皮滋阴润燥的作用比梨肉更强。

1、川贝和圆糯米一起用冷水浸泡1小时，雪梨洗净切片。

2、水开后，加入川贝、糯米小火煮20分钟。

3、加入带皮雪梨片煮20分钟即可。

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糯米酿红枣

除了煮粥，糯米也是甜品中的常客，爱吃甜食的朋友可以试试这道糯米酿红枣，软糯香甜非常可口，老人孩子都能吃。而且糯米搭配红枣，是补益气血、养心安神的好组合，红枣搭配生姜，更是补益脾胃、气血的经典搭配。

1、大枣用刀划开，不要切断，将枣核取出。

2、糯米提前浸泡后，放入去核的大枣内，上锅蒸制15分钟。

3、另起锅，放入水、姜丝、白糖，烧制姜丝蜜汁。

4、蜜汁粘稠后，浇在蒸好的糯米红枣上即可。

注意：糯米不宜空腹大量食用，以免引起胃酸过多；也不适合和油腻的食物同食，容易加重肠胃负担，引起消化不良。