“怎么就不识好人心呢？”刘叔拎着一笼鸽子去探望刚刚做完癌症手术的朋友，却被人拒之门外。谚语有云：“一只鸽子等于九只鸡。”

刘叔想着鸽子营养价值高，于是清晨便去农贸市场买了几只鸽子，悉心整理后送到朋友家中。

没曾想，接下来的对话竟如这般展开：“你这是怕我死得还不够快吗？拿走拿走。”“一只鸽子等于九只鸡，鸽子肉很补的，给你煲汤正好。”

“癌症病人最怕补了！越补癌细胞长得越快！”

“做完手术肯定就是要补充营养，才能好得快。”......最终，朋友并未收下刘叔送的鸽子，两人不欢而散

在古代，鸽子是一种重要的通讯工具，往往只有有钱人才能享用，物以稀为贵，因此鸽子也被视为一种珍贵的营养品，那么，它是否真的对癌症病人不利呢？

“一鸽胜九鸡”，癌症患者能吃吗？

鸽子有着“一鸽顶九鸡”的美誉，这虽然有些夸大其词，但也说明了其营养价值之高，《食疗本草》记载，鸽子肉味咸性平、无毒，具有滋阴壮阳、补肝肾、益气血的功效。

在中医看来，鸽子肉具有滋补益气、祛风解毒的功效，性质温和，老少皆宜，现代医学研究也证实，鸽子肉的蛋白质含量在15％以上，消化率可达97％，且其含有的微量元素如钙、铁，及维生素都比鸡、鸭等肉类丰富。

虽然有说法称鸽子肉是“发物”，但实际上，肿瘤患者适量食用鸽子肉是可以的，甚至可以帮助身体恢复。

总的来说，鸽子肉不仅美味，而且营养丰富，适合老年人、体虚病弱者、手术病人等人群食用，肿瘤患者也可适量享用。

尽管鸽子肉具有多种优势，但仅仅依靠食用鸽子肉并不能满足人体对营养的需求，如果只吃鸽子肉，可能会导致其他蛋白质缺乏，从而对人体造成潜在的健康问题。因此，对于肿瘤患者来说，保持营养均衡是最为重要的。

建议这类人群采取多样化饮食，合理搭配各种食物，以获得全面的营养，同时，我们也必须提醒部分特殊人群减少鸽子肉的摄入。

这些人群包括：

①肠道较弱、消化不良的人群，因为鸽子肉蛋白质较高，可能会加重他们的胃肠负担，导致消化不良；

②过敏体质的人群，以及患有痔疮、肝肾疾病的人群，过多摄入鸽子肉可能会不利于他们的身体恢复，因此需要限制摄入。

催生癌细胞的3种“发物”，尽量少吃

“发物”是中国传统医学的一个概念，也称作“食物性状”或“食性”，它指的是一类食物，如果在特定的季节、气候或身体状态下摄入，可能会引起身体不适或加重某些疾病的症状。

这个概念可以追溯到古代医学文献，如《黄帝内经》、《素问》等，《素问·上古天真论》中提到：“发于表者，宜服温燥之品，如牛肉、羊肉、韭菜、椒，发于里者，宜服寒润之品，如豚肉、莴苣、鱼、藕。”

可以看出，“发物”的分类与中医养生理论有着密切的联系，在今天的生活中，“发物”的概念逐渐被淡忘，而在一些传统医学实践中，它仍然被广泛应用。

对于那些有特殊饮食要求或处于特定身体状态的人来说，了解“发物”的概念和避免摄入“发物”对于保持身体健康和预防疾病有着重要的意义。

“发物”中的“发”指的是食物的属性，而非其引发疾病的原因，根据中医理论，食物的属性各异，能够对身体产生不同的影响。

例如，温热的食物有助于气血运行，而寒凉的食物则能清热解毒，因此，在中医治疗中，针对不同的病情和体质，会有不同的食物禁忌和推荐。

随着现代医学的发展，科学家们也对“发物”进行了一定的研究，发现一些“发物”确实会对健康产生不良影响，例如促进某些疾病的发生和发展。

例如，辛辣刺激性食物、腌制食品、高糖高脂肪的食物等，都被认为是可能加重某些疾病症状的“发物”。

• 提醒：这3种肉才真的要忌口

1、加工肉类：肉类制品在加工过程中，往往会产生一定量的亚硝胺类致癌物，这与生产环节离不开亚硝酸盐有关。亚硝酸盐是加工肉类常用的添加剂，其一是起到护色作用，二是作为防腐剂使用。若长期食用含有亚硝胺的加工肉制品，就会增加食道癌、胃癌、肠癌等多种癌症的风险。

2、烤肉：不少人喜欢享用烤肉，肉汁与油脂包裹，经过火烤有着特殊风味。然而，脂肪在高温烘烤时，可产生多环芳烃类致癌物。此外，肉中的蛋白质也会发生变化，产生杂环胺致癌物，从而增加患癌症的风险。

3、中式咸鱼：中式咸鱼的制作需要经过腌制过程，在腌制过程中，大量使用的盐会与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，从而产生亚硝胺致癌物。