香菇炖芋头，维D是海带8倍，促进钙吸收，教你做起来！

春天到了，万物复苏，是孩子长个子的黄金时期。除了天气变暖，室外光照时间的增加也能让孩子合成更多的维生素D，促进钙质吸收。而想要钙质充分被机体吸收利用，还需要补充维生素D。虽然日常的食材中维生素D含量较少，但有一种食物例外。

古人云：“要想身体好，菌菇是个宝”。香菇是一种口感嫩滑、营养丰富的食材，晒干后更是香味浓郁，深受大家喜爱。而晒干的香菇不仅口味好，营养价值也大大提升。据统计，香菇的铁含量比菠菜高出8倍以上，而维生素D的含量更是海带的8倍。因此，食用香菇可以帮助促进钙物质的吸收。

接下来，我为大家分享一道美味又营养的香菇炖芋头的做法。首先，购买半个芋头，根据自己使用的瓦锅大小选择合适的大小。将芋头去皮后切成厚块，这样口感更好，炖起来也不容易烂。将芋头摆放在锅里。

然后，准备一些干香菇，用清水泡软后仔细清洗香菇褶里的泥沙。将泡软的香菇蒂剪掉。虾米和干贝用清水冲洗一遍后再浸泡备用，留下泡虾米和干贝的水。

接下来，炒锅热油，先放入姜蒜，用中小火煸炒出香味，再倒入虾米和干贝，炒干水分，炒出香味。

将干香菇倒入锅中，与虾米干贝一起翻炒1分钟左右，炒出香菇的香味。然后倒入适量的清水，转大火煮开后转中小火盖上锅盖煮10分钟，这样可以将所有食材的味道和营养都煮出来。煮好后加入适量的食盐，因为要炖芋头，芋头会吸味，所以可以稍微咸一点点。注意，由于干贝本身带有咸味，放盐后记得尝一下味道，以免过咸。

将煮好的干贝虾米香菇汤倒入锅中，将所有食材都铺在上面，用筷子将香菇塞到旁边，尽量让汤汁浸泡着香菇。盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮20~30分钟左右，用牙签能轻松插透芋头即可。

香菇和芋头将汤汁的鲜美都吸收了，最后撒上一把香菜碎，不仅好看还能增香。这道香菇炖芋头美食既营养丰富又好吃易做，赶快试试吧！春天，吃鱼虾不如吃这道香菇炖芋头，维D是海带的8倍，促进钙吸收，让孩子健康成长，别错过哦！