春节将至，家家户户都开始准备年货，干果作为传统的节日食品，自然是少不了的。

然而，市面上的干果种类繁多，质量参差不齐，有些干果不仅营养价值低，还可能对健康造成危害。所以特地来给大家提个醒，这5种干果可别买回家！白给都不要！

1. 漂白过的开心果

开心果是很多人喜欢的干果，但你知道吗？有些开心果为了卖相好，会经过漂白处理。漂白剂中的化学成分可能会残留在果壳上，甚至渗透到果仁中。长期食用这种漂白过的开心果，可能会对肝脏和肾脏造成负担，甚至增加患癌风险。

如何辨别： 自然成熟的开心果果壳呈淡黄色或浅棕色，果仁颜色偏绿。如果开心果果壳过于白净，果仁颜色发黄，很可能是经过漂白处理的。

2. 糖精浸泡的桂圆干

桂圆干是滋补佳品，但有些不法商家为了增加甜度，会用糖精浸泡桂圆干。

糖精是一种人工甜味剂，虽然甜度是蔗糖的几百倍，但长期食用可能会影响消化系统，甚至增加患糖尿病的风险。

如何辨别： 自然晾晒的桂圆干颜色较深，表面有自然的皱褶，口感清甜。如果桂圆干颜色过于鲜艳，表面光滑，甜得发腻，很可能是用糖精浸泡过的。

3. 硫磺熏蒸的枸杞

枸杞是养生界的明星，但有些枸杞为了保持鲜艳的颜色，会用硫磺熏蒸。硫磺燃烧产生的二氧化硫是一种有毒气体，长期食用硫磺熏蒸的枸杞，可能会对呼吸道和消化道造成刺激，甚至引发中毒。

如何辨别： 自然晾晒的枸杞颜色偏暗红，表面有自然的白点。如果枸杞颜色过于鲜艳，表面光滑无白点，闻起来有刺鼻的气味，很可能是用硫磺熏蒸过的。

4. 霉变的花生

花生是常见的干果，但花生容易受潮发霉，产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种强致癌物，长期食用霉变的花生，可能会增加患肝癌的风险。

如何辨别： 新鲜的花生外壳完整，果仁饱满，颜色均匀。如果花生外壳有破损，果仁发黑或有霉斑，闻起来有霉味，千万不要购买。

5. 过度加工的坚果

有些坚果为了增加口感，会经过油炸、盐焗等加工处理。这些加工过程不仅会破坏坚果中的营养成分，还会增加大量的油脂和盐分。长期食用这种过度加工的坚果，可能会增加患高血压、高血脂等慢性病的风险。

如何辨别： 尽量选择原味、未经过度加工的坚果。如果坚果表面油光发亮，口感过咸或过甜，很可能是经过过度加工的。

春节是阖家团圆的日子，健康才是最重要的。大家在选购干果时，一定要擦亮眼睛，选择天然、无添加的优质干果。