市面上的假豆腐，里面根本就没有大豆！孩子们最好少吃！

豆腐作为一种常见的豆制品，因其价格便宜且营养丰富，备受人们喜爱。常吃豆腐可以摄入丰富的蛋白质，对于保持肌肉健康和提高免疫力有益处，尤其适合不爱吃肉的人。此外，豆腐还富含钙质，有助于补充身体所需的钙元素。研究发现，常吃豆腐的人冠心病的风险降低，尤其在女性身上效果更显著。

然而，市面上的豆腐种类繁多，如果你吃到的是“假豆腐”，可能无法享受到这些好处，甚至对身体造成一些危害。下面揭秘4种假豆腐，大家务必警惕辨别。

真假豆腐

豆腐是以黄豆为主要原料制作的豆制品，由于黄豆富含营养物质，因此豆腐被视为一种健康食品。然而，现在市面上出现了许多假冒的豆腐。

这些假豆腐虽然口感鲜美，却无法与真正的豆腐相比，其中根本没有大豆成分，因此不适合给孩子食用。

千叶豆腐

在吃麻辣烫或火锅时，许多人会选择千叶豆腐，认为它是由水和黄豆制成的，只是添加了增稠剂淀粉。然而，千叶豆腐与传统豆腐完全不同，其中根本没有大豆成分。千叶豆腐的制作原料包括玉米淀粉和大豆分离蛋白，不含豆腐中的大豆磷脂和碳水化合物。虽然名字中带有豆腐二字，但它并不是真正意义上的豆腐，因此建议少给孩子食用。

鱼豆腐

鱼豆腐，也称为油炸豆腐，常见于火锅或麻辣烫中，许多孩子都喜欢吃。然而，鱼豆腐的主要原料并不是鱼肉，而是人工合成的物质，是由淀粉和添加剂制成的。鱼豆腐中既没有鱼肉也没有大豆成分，因此营养价值较低。经常食用鱼豆腐对身体健康无益，建议少给孩子食用。

杏仁豆腐

杏仁豆腐的制作过程非常简单，使用甜口杏仁磨浆后加水煮沸，再进行冷却凝固，切成块状即可食用。

杏仁的营养价值较高，并具有一定的药理作用，适量食用杏仁可以起到润肠通便、清热解毒的功效。然而，商家为了保持口感，往往在杏仁豆腐中添加大量糖分，因此其中根本没有大豆成分，建议尽量少食用。

日本豆腐

日本豆腐与布丁类似，口感滑爽，入口即化。虽然名字中仍带有豆腐二字，但其不具备豆腐的味道，也不含大豆成分。日本豆腐是由鸡蛋、食用油和添加剂制成的，经常食用会导致钠离子摄入超标，引发高血压、肾脏病变等一系列疾病，还可能影响孩子的发育。因此，建议尽量少食用日本豆腐。

购买技巧

购买豆腐时，可以先闻一闻。新鲜的豆腐会有一股香气，如果闻到异味，说明豆腐已经变质。特别是购买没有包装的豆腐时，要格外注意，不要被豆腐的颜色所迷惑。正常情况下，豆腐会有一点发黄的色泽，且具有良好的光泽感。另外，可以触摸豆腐的硬度，偏硬一点的豆腐更适合补充钙等营养物质的需求。

总结

市面上的假豆腐种类繁多，其中不乏不含大豆成分的产品。为了确保孩子的健康，建议尽量少给孩子食用这些假豆腐。同时，购买豆腐时要注意质量，选择新鲜、有一定硬度的豆腐，以确保食用的是真正的豆腐，为身体带来营养和健康。