中老年人常常面临心脏血管疾病的威胁。一位年过九旬的李爷爷，一年多前突发心梗，生命岌岌可危，但奇迹般地幸存下来。当时，李爷爷左主干狭窄80%，前降支和回旋支狭窄70%，而右冠状动脉更是百分百闭塞，危险至极。然而，凭借多年的健康基础和医生高超的技术，李爷爷竟然奇迹般地存活下来。那么，李爷爷的养生秘诀到底是什么呢？

93岁长寿老人早餐——牛奶+鸡蛋+神秘食材？

竟然如此简单，这个神秘食材原来是我们祖先留下来的宝藏——醪糟。醪糟，又被称为酒酿、甜酒、酸酒，是中国传统食品之一。别小看这种食材，它具有舒筋活络、补气血、补脾肺的作用，能够通肝、肺、肾经，对女性的养生尤其有帮助。醪糟的营养价值丰富，能够补虚、补血、补脾肺，通肝、肺、肾经，对皮肤、消化系统、中老年人、孕产妇等都有益处。

醪糟的作用主要有：

1. 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，热饮效果更佳。

2. 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，与鸡蛋一同煮饮汤效果更好。

3. 醪糟能够促进血液循环，增加新陈代谢，补血养颜，舒筋活络，强身健体，延年益寿。

4. 醪糟还能够缓解风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚弱、贫血等病症。

牛奶鸡蛋醪糟的制作方法很简单：一袋牛奶搭配五六勺醪糟，加热煮开，再加入一个剥壳的水煮鸡蛋，再搭配一小块枣糕，就是李爷爷的早餐了。

对于年长体弱、肠胃不佳的人来说，每天早上吃一碗醪糟牛奶鸡蛋，既安全又健康。鸡蛋的全营养成分能够充分被吸收，醪糟富含丰富的氨基酸，有助于平衡肠胃吸收。专家还指出，醪糟通过发酵产生有益菌，对肠道健康和免疫力有好处。值得注意的是，醪糟缺乏膳食纤维，建议适量摄入生的青菜来增加膳食纤维的摄入。

鸡蛋+它，预防中风，平肝疏肝。

中医医院的专家介绍了这个食材，它就是天麻。天麻味甘，性平，归肝经，具有息风止痛、平抑肝阳、祛风通络的功效。越来越多的研究表明，80%的中风都是可以预防的。平时在煲汤、煮粥的时候加入一点天麻，就能够大大降低中风的风险。

天麻不仅能够预防中风，还能够强身健体、增强免疫力、利腰膝，强筋骨，通血管。李时珍称天麻为“定风草”，它可治疗头晕目眩、偏头痛、老年性痴呆、口眼歪斜、面瘫失语、肢体麻木、高血压、风湿性关节炎、脑功能紊乱等风病，可以说是一种非常厉害的食材。此外，天麻还有助于强身健体、增强免疫力、利腰膝，通血管，具有“除百病益寿延年”的功效。

天麻煮鸡蛋是一种常见的食用方式，它能够通经活络，治疗头痛目眩、辅助治疗四肢麻木、脑血管疾病等。制作方法有两种：一种是将天麻片放入锅中煮30分钟，然后加入煮熟的鸡蛋，隔日食用；另一种是将煮熟的鸡蛋剥壳放入天麻汤中煮熟后食用。

在选择天麻时，要选择品质好的天麻，好的鲜天麻汁液丰富，好的干天麻饱满。市面上常见的天麻有乌天麻和红天麻，其中乌天麻是最好的品种。

在家保存天麻时，醪糟片和干天麻可以在低温、干燥的环境中保存；如果是鲜天麻，可以蒸熟后放入冰箱冷冻保存。

需要注意的是，天麻不适合血压偏低的人食用，感冒期间和上火者也应避免食用。此外，舌苔黄厚腻的人以及每天食用量超过10克的人也不适合食用天麻。如果出现突然头晕、视物旋转、恶心、呕吐等症状，建议及时就医排除急性病后再使用天麻缓解头晕。

鸡蛋+醪糟、天麻煮鸡蛋，这些简单的组合能够帮助你远离心脏疾病和中风，维护健康的心脑血管。中老年人特别适合每天享用这样的早餐，既美味又有益健康。记住，保持良好的饮食习惯和养生秘诀，才能拥有健康长寿的生活！